누구나 홈베이킹

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#꿈빛파티시엘김딸기가되어보자 #디저트는삼시세끼 #빵떡순이모여라

ContentsPrologue 007Home-made Baking NoteMommyhands Cooking Class ①홈메이드 발효빵과 건강 과자의 기본 도구 016Mommyhands Cooking Class ②홈메이드 베이킹의 건강한 재료 020Mommyhands Cooking Class ③직접 만드는 수제 재료 025Mommyhands Cooking Class ④기억해 두어야 할 베이킹 기본 테크닉 026Chapter 1.우리밀 발효빵단팥빵 030소보로빵 033칠분도미빵 036시금치 모닝빵 039블루베리 모닝빵 042햄 채소 모닝롤 045건포도빵 048요거트 건포도빵 051블루베리빵 054모카롤빵 057막걸리 발효종빵 060햇양파빵 063봄 쑥빵 066블랙 올리브 양파 베이글 069우유 식빵 072샌드위치 식빵 075생크림 솜살식빵 079호두 식빵 082검은콩 식빵 085밤 식빵 088시금치 식빵 091커피 식빵 094치즈 식빵 097당근 식빵 100동글이 요거트 식빵 103단호박 식빵 106크라미크 109레몬롤 112버터롤 115검은깨롤 118호두롤 121포카치아 124감자 베이컨 하드롤 127와인 브레드 130잉글리시 머핀 133부추 잉글리시 머핀 136빵 도넛 139메이플 브레드 142브리오슈 유자 145구겔호프 148오븐에 굽는 소시지 도넛 151홈메이드 호떡 154Chapter 2.우리밀 건강 과자초코칩 쿠키 158오트밀 쿠키 160초코 머드 쿠키 162연유 쿠키 164치즈 쿠키 166바닐라 쿠키 168크림치즈 호두 쿠키 170캐러멜 크림 모카 사블레 173추억의 사블레 176단호박 사블레 178쇼트 브레드 180너트 비스코티 182아망드 쇼콜라 184크랜베리 스콘 186복분자 다쿠아즈 189미니 호두 파이 192사과 파이 194에그 타르트 198캐러멜 견과류 타르트 200유자 마들렌 202얼그레이 마들렌 204레몬 마들렌 206오렌지 크림치즈 마들렌 208초코 피낭시에 210헤이즐넛 피낭시에 212피넛버터 피낭시에 214사워크림 컵케이크 216초코 머핀 218유자 파운드케이크 220한라봉 파운드케이크 222무화과 초코 파운드케이크 224크림치즈 파운드케이크 226레몬 파운드케이크 228보리가루 파운드케이크 230바나나 시폰케이크 232슈크림 235밤 구겔호프 238다크 초코 브라우니 240크림치즈 마블 브라우니 242팬케이크 244찹쌀 도넛 246케이크 도넛 248캐러멜 슈크림 250Index 252

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저 : 김지연 이동 관심작가 알림신청

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종이책 구매 발효빵때문에 사봤습니다. 평점5점 | d*****e | 2022.07.23 리뷰제목

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저자가 쿠킹클래스로 유명한 마미핸즈라는 닉네임으로 블로그활동하는 분이네요. 마미핸즈는 잘모르고 그냥 책이 괜찮아 보여서 선택했어요. 사실 요리책이라는게 직접 따라서 몇가지를 만들어봐야 내용이 충실한 좋은책인지 아니면 보기만 좋은 그림책인지 알수있거든요. 제경우는 사진이 과정마다 나와있어서 보기는 좋은데.. 따라하기 쉽지는 않네요. 다양한 식빵 만들어보려고 샀는

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/16610727

저자가 쿠킹클래스로 유명한 마미핸즈라는 닉네임으로 블로그활동하는 분이네요. 마미핸즈는 잘모르고 그냥 책이 괜찮아 보여서 선택했어요. 사실 요리책이라는게 직접 따라서 몇가지를 만들어봐야 내용이 충실한 좋은책인지 아니면 보기만 좋은 그림책인지 알수있거든요. 제경우는 사진이 과정마다 나와있어서 보기는 좋은데.. 따라하기 쉽지는 않네요. 다양한 식빵 만들어보려고 샀는데 열심히 연구하며 해봐야죠. 아! 그리고 오류가 좀 있어요. 지금까지 찾은건.. 74쪽은 사진 3장에 설명이 빠져있고, 76쪽을 비롯해 발효종을 써야하는 빵들은 발효종 만드는법이 22쪽이 아니라 26쪽에 있어요.

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종이책 구매 어렵지 않지만 또 색다른 평점10점 | i******3 | 2023.03.02 리뷰제목

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기본적으로 만들어보면 좋을것들로 구성되어 있습니다재료는 한국적인 것도 가미가 많히 되어있는것 같아 이점에서 구매해 보았습니다(예를들어 유자를 이용한 구움과자 같은 것들 말이죠)흔히 사용하고 있는 수입밀 말고 우리밀을 사용해보려고 시도를 꽤 했었는데 우연히 이책을 보게 되었습니다우리밀에 관한 책이 많지 않은데 이 책으로 여러가지 시도해보려고 합니다

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기본적으로 만들어보면 좋을것들로 구성되어 있습니다
재료는 한국적인 것도 가미가 많히 되어있는것 같아 이점에서 구매해 보았습니다(예를들어 유자를 이용한 구움과자 같은 것들 말이죠)
흔히 사용하고 있는 수입밀 말고 우리밀을 사용해보려고 시도를 꽤 했었는데 우연히 이책을 보게 되었습니다
우리밀에 관한 책이 많지 않은데 이 책으로 여러가지 시도해보려고 합니다

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