크레마클럽

그동안 요리책 특히 빵에 관한 레시피를 보면서 나는 생각해왔다. '만들어 먹으면 좋긴 하겠지만 이렇게 복잡할 바에는 그냥 사 먹고 말래.'라고 말이다. 생각보다 복잡하고 시간이 많이 걸릴 듯해서 그런 생각을 했던 것이다.

이 책도 사실 '정말 간단한가 어디 한 번 보자'라는 생각으로 읽어본 것이다. '너무 간단하지만, 정말 맛있는 레시피 73'이라고 한다. 막상 읽어보았을 때 그리 간단하지 않더라도 '원래 요리가 다 그런 거지 뭐'라고 생각하기로 했으나……. 결론부터 말하자면 대반전! 정말 쉬운 것 아닌가! 앞으로 나의 간식을 책임져줄 『테누키친 마법의 간식 레시피』이다.

이 책의 저자는 테누키친(초간단 요리연구가). 2017년부터 '과정을 최대한 생략하면서, 적은 재료로, 누구나 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 레시피'를 콘셉트로 유튜브에 제과, 요리 영상을 올리기 시작했다. 현재 잡지, 인터넷 사이트에서 레시피 개발, 메뉴고안, 레시피 기사 집필, 레시피 영상 제작 등 폭넓게 활동하고 있다. (책날개 발췌)

저만의 얼렁뚱땅 대충 레시피는 전문 요리사가 보기에 눈살을 찌푸릴지도 모릅니다. 하지만 모든 요리가 진짜 쉽고 맛도 아주 좋아요. 매일 바쁜 분, 요리가 서툰 분, 아이와 함께 간식 만들기에 도전하고 싶은 분 등 누구나 즐겁게 만들 수 있을 거예요. 이 책은 유튜브에 올린 레시피 중 특히 인기 있고 반응이 좋았던 것을 더욱 쉽고 맛있게 재구성해서 한 권으로 엮은 것입니다. 간편하게 간식을 만들고 싶은 분이라면 '궁극의 초간단 요리'를 가득 담아 혼신의 힘을 다해 만든 이 책이 안성맞춤일거예요! (시작하며 중에서)

이 책의 앞 부분에 보면 '인기 간식 BEST 7', '초간단 아이디어 10'를 알려준다. 거기만 잘 읽어보아도 이 책에 대한 태도가 180도 달라진다. 난 사실 처음에는 '에이, 쉽다고 해도 요리 잘 하는 사람들에게 쉬운 거겠지'라며 살짝 미심쩍은 태도로 읽기 시작했는데, 점점 읽어나갈수록 감탄을 연발했다. '정말 이렇게 쉽다고?!'

안 그래도 오븐을 잘 사용하지 않아서 진작에 없앴는데, 이 책에서는 '모든 레시피는 오븐이 필요하지 않다'라는 사실을 알려주어 더욱 반가웠다. 유튜브에서는 오븐을 사용한 레시피도 소개하지만, 이 책에서는 모든 레시피를 전자레인지나 오븐토스터 등으로 만들 수 있게 재구성했다고 한다. 물론 오븐으로 만들고 싶은 사람들을 위한 레시피도 함께 실었다니 골라서 보면 된다.

또한 가루를 체로 치지 않아도 된다고 강조한다. 사실 빵 만들 때 은근히 귀찮고 설거지 청소할 거리 만드는 게 싫어서 그냥 빵 하나 사먹자 결심하게 되는데, 볼에 가루를 넣어 거품기로 섞기, 비닐봉지에 가루를 넣고 흔들기로 대체해도 된다고 하니 듣던 중 반가운 소리다.

'간식을 완성하고 뿌듯한 마음으로 싱크대를 봤는데 잔뜩 쌓인 설거지에 화들짝 놀랐던 경험 있으시죠?'라면서 비닐봉지를 최대한 활용하도록 알려준다. 요리를 하고 설거지와 뒷정리에 지친 사람이라면 내심 반가울 수도 있다. 사실은 내가 엄청 반가웠다.

 

 

이 책에는 총 12 챕터로 간식을 소개해준다. 딱 2가지 재료로, 딱 3가지 재료로, 세상 제일 쉬운 대표 간식, 세상 제일 쉬운 화제의 인기 간식, 잘 섞어서 전자레인지에 돌리기, 포장 용기째로 만들기, 비닐봉지로 만드는 정말 간단한 간식, 프라이팬에 튀기듯이 굽는 간식(달콤한 맛, 짭짤한 맛), 식빵으로 만드는 푸짐한 간식, 참 쉬운 아이스크림, 전자레인지로 만드는 화과자 등의 레시피를 알려준다. 맨 마지막에는 초간단 포장법도 수록되어 있다.

정말 '이 정도라면 나도 만들겠다'라고 생각되는 레시피가 생각보다 제법 많다. 보통 요리책을 보면서 한두 가지, 혹은 네다섯 가지 정도 레시피를 골라내면 그 정도로 되었다고 생각하는데, 이건 정말 그 이상이다. 저자의 얼렁뚱땅 대충 레시피에 감탄한다. 두고두고 하나씩 만들어 먹어야겠다. 재료도 얼마 안 들어서 더욱 마음에 든다. 시간과 노력 얼마 안 들면서 개성 있는 간식을 직접 만들어 먹고 싶다면 이거 좋겠다.

간식을 직접 사 먹는 것과 번거롭게 만들어 먹는 중간 지점의 대충 후다닥을 해보고 싶다면 이 책의 도움을 받아보는 것도 좋을 것이다. 직접 읽어보니 '복잡한 건 딱 질색인 귀차니스트를 위한 초간단 간식 레시피!'에 부합하는 책이다.

 

 

진짜 요즘은 무궁무진한 레시피들이
아주아주 다양하게 여러가지 방법으로
인터넷과 유투브에 너무 많다보니
검색해서 찾아도 무언가 살짝 다르고
오븐도 다르다보니 사실 원하는 맛을 찾기는
쉽지는 않은거같다.
특히나 오븐이 없는경우에는 만들고는 싶고
잇는건 렌지나 토스터기정도? 일텐데
이책은 렌지,토스터기를 이용해 만들수잇고
오븐으로도 할수잇는 방법들을 나열해놔서 너무좋던!

간단하게 할수잇는 다양한 요령법도 알려주니
진짜 자취생들이나 기다리기 쉽지않은 아이들과의
요리에도 너무너무 좋을거같은 요리법들!!

쿠키만드는거 좋아하는 딸램이랑 버터쿠키를 한번도전!
매번 쿠키반죽이 질거나 뭔가 맘에안들엇는데..
와저는너무만족햇네요. 앞으로 반죽은 요고!!

딸램이 하기에도 너무 쉬웟던!
슥슥 섞어주고 조금 힘이들어가야하는 반죽은 뭉쳐주고

모양틀로 열심이 콕콕!

완서엉!! 저희는 오븐이잇어 오븐으로 구워줫는데
굽자마자는 부드럽고 곧 식으면 바삭바삭
샤브레 같은 식감에맛이에요!! 앞으로 쿠키는 요거네요
너무바삭하고 달콤하고 맛잇는 레시피엿습니다.

또 쉽게 만들수잇는 아이스크림 레시피도 가득이고 렌지로 화과자도!
다른 요리책도 잇지만 이것만큼 간단하고 맛나게하는건
처음이엇던거같네요~ 요린이도 할수잇는.
강력 추천해봅니다!

_본 글은 리뷰어스클럽으로부터 책제공받아 솔직하게 작성된 글입니다.

 

2가지 재료부터 시작하는 테누키친 마법의 간식 레시피

너무 간단하지만, 정말 맛있는 레시피 73

과정은 최대한 생략하고, 적은 재료로 실패없이 만드는 가성비 최고의 주전부리 레시피!!

복잡한 건 딱 질색인 귀차니스트를 위한 초간단 간식 레시피~~

딱 저를 위한 거네요.

아이는 제과제빵에 관심이 많지만 저는 귀차니스트라 영 관심이 없는데요.

초간단 레시피라고 하니 관심이 갑니다.

 

 

딱 2가지 재료로 만들 수 있는 간식들이 있네요.

특히나 달걀아이스크림과 연유아이스크림은 더워진 요즘 아이들과 만들어보기 딱 좋은 레시피입니다.

딱 두가지로 아이스크림을 만들 수 있다니!!!

조만간 꼭 만들어봐야할 녀석이네요.

 

 

정말 간단한 간식 레시피들만 담겨있어요.

대부분 세 컷 레시피에 많은건 여덟 컷 정도네요.

촉촉하고 진한 바스크 치즈 케이크는 요즘 디저트로 많이 보이던데 아직 한번도 먹어보진 않은터라 궁금했거든요.

이 책에 실린 레시피의 재료는 최대 다섯가지예요.

책 마지막에 있는 재료별 인덱스를 활용하면 남는 재료 등 사용하고 싶은 재로에 맞는 레시피를 고를 수 있고요.

모든 과정의 사진이 실려있어서 보면서 만들 수 있죠.

각 과정에서 주의 해야할 사항은 빨간색 piont로 기재했어요.

 

 

MEMO에는 조리의 요령과 응용법, 보관법이 기재되어있어요.

모든 레시피에 오븐이 필요하지 않지만, 오븐을 사용하고 싶은 분을 위한 조리법도 함께 실려 있어요.

해시포테이토는 아이가 만들어달라고 한 메뉴예요.

아이가 먹고싶어해서 냉동제품으로 사봤는데 저희 입맛에는 짜더라구요.

집에서 만들면 아무래도 간을 조절할 수 있으니 입맛에 맞게 만들어볼 수 있겠네요.

어렵지 않아서 아이가 직접 만들어보는것도 좋을것같아요.

요런거에 관심 많은 녀석이라 재미있어하겠네요.

우선은 제일 간단한 아이스크림 만들기부터!!!

 

 

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

테누키친 마법의 간식 레시피

맛있는 건 좋지만 복잡한 건 싫다면?

귀차니스트를 위한 초간단 간식 레시피!

첫째 아이와 함께 곧잘 베이킹을 했어요.

시간적 여유가 있던 주부이기도 했고 아이가 하나라 활동적으로 하는 놀이를 즐겨했거든요.

그래서 우리 첫째의 첫번째 꿈은 파티시에 였어요.

하지만 둘째가 태어나고 일을 시작하며 점점 멀어지더라구요.

물론 아이는 여전히 직업 희망사항에 파티시에를 염두해 두었지만 그게 더 미안해서 힘들더라구요.

그런데 이 책의 책장을 펼친 순간!

아이가 다른 꿈을 꾸더라도 즐거운 추억으로 간직할 수 있는 베이킹의 기억을 꾸준히 가지게 해 줄 수 있겠다 싶더라구요.

물론 단 한번도 엄마와 베이킹을 해보진 아이에게도 즐거운 추억을 가지게해 줄 수 있단것도 좋았어요.

 책에는 참 실용적인 이야기들이 가득 채워져 있어요.

간단한 재료도 물론 중요하지만 베이킹은 만드는 것 만큼이나 치우는 것도 일이거든요.

그런 부분까지 세심하게 배려하는 레시피일 뿐더러 오븐까지 사용하지 않는다면!!

재료가 두가지라니 말이되나 했는데 정말 두가지면 충분해요!

정말 이걸로 베이킹이 가능한가 싶은 의심마저 들더라구요.

물론 일반적인 베이킹 도구를 필요로 하기도 해요.

동시에 아주 흔하게 구할 수 있는 재료 이지만 집에 없을 수 있는 재료이기도 하구요.

하지만 적당히 적절히 줄일 건 줄이고 할건 하는 레시피 이기에 믿을 수 있는 레시피 였어요.

물론 아이들이 너무 좋아하지요~

먹는 재미도 있지만 만드는 재미까지 더하니 아이에게 답답한 일상에 활력을 더해줄 수 있었어요.

오븐없이 간단하게 디저트를 만들어보고 집에서 베이킹 해볼 수 있는 초간단 레시피 책으로 추천해요!!