크레마클럽

 

일상을 특별하게

러블리 케이크

초보자도 실패하지 않는 감성 레트로 디자인 케이크 레시피 21가지를 담은 러블리 케이크

14만 팔로워를 보유한 인플루언서 쳐리의 동화 같은 케이크 레시피를 담았어요.

딸아이가 베이킹에 관심을 보이면서 만들고 싶어한 것들 중 하나가 케이크입니다.

근데 이쁘게 만드는게 쉽지않더라구요.

케이크 디자인도 쉽지않고요. 그래서 러블리 케이크를 보고 따라하면 좋을 것 같아요.

과일을 전체적으로 좋아하는데 딸기 좋아하는터라 재료로 딸기가 들어간 케이크들이 꽤 보여서 반갑네요.

 

 

러블리 케이크에서 만나볼 21가지 케이크의 모습이에요.

색감이 예쁜 과일 케이크, 다양한 맛의 클래식 케이크, 여러 가지 파이핑 방법을 구사한 빈티지 케이크 나뉘어 있고요.

 

 

러블리 케이크를 만들 도구, 재료 이야기와 제누아즈, 크림 만들기, 파이핑 모양 및 방법도 미리 만나봅니다.

연유 마스카르포네 크림보니 티라미수 생각나네요.

레시피 중에서는 없는것 같은데 연유 마스카르포네 크림으로 만들어도 좋을 것 같아요.

예전에 한 번 만들었는데 좀 아쉬웠거든요.

 

동화 속에서 튀어나온 듯한 레트로 케이크로 일상에 동화 속 감성을!!

예쁜 디자인과 분위기로 SNS에서 많은 사랑을 받는 쳐리메이드 스타일의 러블리 케이크

반티지 케이크는 살짝 삐뚤빼뚤해도 매력으로 느껴지는 분위기가 특징이라 초보가 해도 성취감이 있을 것 같아요.

잘하면 새로운 분위기도 낼 수 있을 것 같고요. 나만의 케이크를 만들어 볼 수 있겠어요.

소품 데코레이션과 그릇 플레이팅 연출 방법에 따라 다른느낌의 홈카페를 만들어 볼 수 있어요.

러블리 케이크로 아이와 케이크 만들기 해봐야겠어요.

 

도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다.

지나가다 베이커리점에 예쁘게 꾸며져있는 케이크를 볼 때면 보는 것만으로

행복해질 때가 있죠. 이번 도서 표지 속에 분홍빛의 예쁜 케이크가 참 맛있게 보이네요.

 

이번 도서는 #베이킹 에 관한 도서로, 14만 팔로워를 보유하고 계신 쳐리님의 도서로,

＜ #일상을특별하게러블리케이크 ＞ 입니다.

손 재주는 없지만, 음식이나 빵, 케이크 등을 제가 직접 만들어서 주변 사람들에게 선물해주는

것을 좋아해서, 재료나 기구에도 관심이 많았었는데, 이렇게 케이크 관련 서적을 만날 수 있어

행복한 요즘입니다.

 

요즘 물가상승으로 인해 제과류도 이전보다 많이 올라서 사실 케이크류는 조금 예쁘다 마음에 든다 해서

선뜻 고르기에는 금액대가 부담스러울 때도 있고, 또 특별한 날 소중한 사람들에게 선물을 할 때 나름대로 원하는 케이크 모양이 있을 때도 딱 마음에 드는 케이크를 구매하는 것도 쉽지 않고, 쳐리 님 서적 덕분에 집에서도 간편하게 만들어 볼 수 있게 되었어요.

 

 

 

케이크의 완성본은 물론, 재료들과 레시피 과정들이 하나하나 상세하게 소개되어 있어서

베이킹 입문자분들께서도 쉽게 따라 만들어볼 수 있을 것 같아요. 무엇보다 다양한 모양의 케이크들이 있어서, 베이커리집을 가지 않더라도, 본인의 취향에 맞게 재료를 선택해서 만들어보는 재미가 클 것 같습니다 ^^

 

 

 

 

* 출판사로부터 도서를 무상으로 제공받았습니다.

집에서 만드는 나만의 케이크

 

 

 

 

책을 선택한 이유

 

 

 

케이크는 많은 사람들이 좋아하는 디저트다.

 

 

아름답게 꾸민 데코레이션 케이크는

 

축하하는 날 빠질 수 없는 소품으로 자리잡는다.

 

 

내 손으로 만드는 케이크를 알아보기 위해

 

"러블리 케이크"를 선택한다.

 

 

 

 

"러블리 케이크" 는

 

 

프롤로그

 

1장 과일 케이크

 

2장 클래식 케이크

 

3장 빈티지 케이크

 

 

로 구성되었다.

 

 

 

 

 

프롤로그 에서는

 

 

러블리 케이크 도구 에서는 베이킹 도구,

 

휘핑, 아이싱에 사용되는 기본 도구를 설명한다.

 

 

러블리 케이크 재료 에서는 제누아즈와 크림 레시피

 

재료별 특징과 용법을 안내한다,

 

 

제누아즈 만들기 에서는

 

제누아즈는 케이크의 시트로 사용된다.

 

바닐라, 초콜릿, 얼그레이 등 3가지 맛 제누아즈를

 

간편하게 만들어 본다.

 

 

크림 만들기 에서는

 

 

고소한 우유맛이 매력적인 연유 마스카르포네 크림,

 

크림 파이핑이 편리한 크림치즈 프로스팅을 소개한다.

 

 

 

파이핑 모양 및 방법 에서는

 

 

케이크를 완성하고 데코레이션하는 파이핑 기법을 연습해 본다.

 

 

 

케이크 시트 재단하기 에서는

 

 

각봉과 빵칼을 사용해 제누아즈를 일정한 크기로

 

재단해 본다.

 

 

Chaerimade Cake Gallery 에서는

 

 

쳐리메이드 케이크 연출 사진을 소개한다.

 

 

 

 

1장 과일 케이크 에서는

 

 

딸기 생크림 케이크 는 연유 마스카르포네 크림과

 

키르슈 시럽이 딸기와 잘 어우러진다.

 

 

루비 딸기 케이크 는 분홍색 멜팅 루비 초콜릿으로

 

코팅하고, 크림과 키르슈 시럽으로 맛을 낸

 

딸기 생크림 케이크다.

 

 

멜론 생크림 케이크 는 멜론과 생크림 마스카르포네가

 

어우러진 케이크다.

 

 

스퀘어 딸기 케이크 는 사각 제누아즈에 크림과

 

키르슈 시럽으로 맛을 낸 딸기 케이크다.

 

 

 

레몬 생크림 케이크 는 크림과 레몬 아이싱 시럽으로

 

맛을 내고 레몬으로 데코레이션한 케이크다.

 

 

 

피치 요거트 케이크 는 요거트 크림 과 복숭아가

 

잘 조화된 케이크다.

 

 

 

망고 요거트 케이크 는 요거트 크림과 키르슈 시럽으로

 

맛을 내고 망고로 데코레이션한 케이크다.

 

 

 

 

 

2장 클래식 케이크 에서는

 

 

빅토리아 케이크 는

 

바닐라 제누아즈에 연유크림과 딸기쨈으로

 

맛을 내고, 딸기로 데코레이션한 케이크다.

 

 

 

갸또 쇼콜라 는

 

제누아즈 대신 갸토를 사용하고,

 

라즈베리 크림으로 아이싱 하고 딸기로

 

데코레이션 한다.

 

 

 

체리 포레누아 케이크 는

 

초콜릿 제누아즈에 마스카르포네와 연유 휘핑크림,

 

키르슈 시럽으로 맛을 내고 체리로 장식한다.

 

 

 

딸기 크림치즈 타르트 는

 

제누아즈 대신 타르트를 사용하고,

 

크림치즈와 생크림으로 아이싱 후

 

딸기로 데코레이션 한다.

 

 

 

크레이프 케이크 는

 

제누아즈 대신 크레이프를 사용하고,

 

휘핑크림으로 딸기를 사용해 아이싱 한다.

 

 

 

얼그레이 밀크티 케이크 는

 

수레국화 꽃잎과 밀크티로 만든 홍차 베이스 시럽을

 

넣은 휘핑크림으로 아이싱 한다.

 

 

 

로투스 크림 케이크 는

 

로투스 크림과 생크림 등을 휘핑한 후 아이싱 후

 

로투스 가루와 로투스 샌드로 데코레이션 한다.

 

 

 

 

 

3장 빈티지 케이크 에서는

 

 

80년대 감성 케이크 는

 

휘핑 크림에 분홍색 식용 색소를 넣고,

 

스패튤러로 빈티지한 모양을 연출한다.

 

 

 

라즈베리잼 케이크 는 라즈베리 콤포트 위를

 

격자 무늬로 파이핑한다.

 

 

 

로즈 웨딩 케이크 는 장미꽃과 잎사귀를

 

파이핑 한다.

 

 

라일락 블라썸 케이크 는 장미꽃과 흩날리는

 

꽃잎을 자유롭게 파이핑 한다.

 

 

빈티지 프릴 케이크 는 파이핑한 프릴 위에

 

마사시노 체리로 마무리 한다.

 

 

 

프렌치 드레스 케이크 는 케이크 중앙의

 

빈티지 몰드 초콜릿 둘레를 따라

 

잎사귀 모양 깍지로 프릴 모양을 파이핑 한다.

 

 

 

하트 리본 케이크 는 하트 모양 꼭짓점 위에

 

작은 하트를 만들고, 하트 모양 스프링클을

 

가장자리 크림 위에 장식한다.

 

 

 

 

"러블리 케이크" 는

 

케이크를 만드는 도구와 재료를 소개하고

 

제누아즈와 크림의 기본 레시피를 설명한다.

 

 

케이크를 데코레이션 하는 파이핑 기법과,

 

제누아즈의 재단 방법을 안내한다.

 

 

전통적인 양식의 빅토리아 케이크부터,

 

갸또 쇼콜라, 포레누아, 타르트, 크레이프 등

 

다양한 종류의 케이크를 소개하고,

 

 

얼그레이 밀크티, 로투스 크림 등 다양한 재료를

 

응용해 케이크를 만들어 본다.

 

 

빈티지 감성의 80년대 스타일 케이크부터,

 

장미꽃과 잎사귀를 파이핑 한 로즈 웨딩 케이크,

 

흩날리는 꽃잎을 파이핑 한 라일락 블라썸 케이크,

 

라즈베리 콤포트를 격자 무늬 파이핑한 라즈베리잼 케이크,

 

 

파이핑한 프릴 위에 마사시노 체리를 올린 빈티지 프릴 케이크,

 

중앙 초콜릿 둘레를 잎사귀 모양 파이핑 한 프렌치 드레스 케이크,

 

하트 꼭짓점과 하트 스프링클 로 장식한 하트 리본 케이크,

 

등 빈티지 스타일 데코레이션 기법을 알아본다.

 

 

 

행복한 순간을 함께하는 음식은 기쁨을 더한다.

 

케이크는 행복한 순간을 연상시키는 특별한 음식이다.

 

 

소중한 즐거움의 시간을 기념하기 위해

 

세상에 하나뿐인 나만의 케이크를 만드는 과정은

 

기분좋은 추억으로 남을 것이다.

 

 

"러블리 케이크"는 과일을 활용하거나, 클래식 스타일,

 

빈티지 스타일 케이크 레시피를 소개한다.

 

 

초보자의 눈 높이로 케이크 제작 방법을 상세히 안내한다.

 

 

케이크를 만들기 위해 필요한 도구, 재료 등을 안내하고,

 

케이크 레시피를 컬러 사진과 상세한 설명으로 안내한다.

 

 

케이크 만들 때 자주하는 실수를 소개하므로,

 

케이크 제작 과정의 시행착오를 줄일 수 있다.

 

 

스페셜 팁에서는 케이크를 만들 때 알아야 할 사항,

 

케이크를 효과적으로 즐길 수 있는 방법 등을 소개한다.

 

 

"러블리 케이크" 는 아름다운 데코레이션 케이크를

 

직접 만들면서, 행복한 순간을 더욱 즐겁게 하는

 

다양한 종류의 케이크 레시피를 안내한다.

 

 

자신의 상황에 맞는 다양한 케이크 레시피를 선택하고

 

직접 케이크를 만들어 보면서,

 

특별한 순간의 행복과 의미는 더욱 커질 것이다.

 

 

"러블리 케이크"의 다양한 데코레이션을 살펴보면서

 

자신만의 디자인을 창조해 보는 것도 좋을 것이다.

 

 

"러블리 케이크"는 베이킹의 매력을 느끼면서,

 

데코레이션에 빠져들도록 안내한다.

 

 

경향BP 와 리뷰어스클럽 서평단에서

 

"러블리 케이크"를 증정해주셨다.

 

감사드린다.

 

 

 

#베이킹

 

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이제 조금있으면 방학이라서 아이랑 무엇을해볼까
고민하고 쿠킹클래스신청을 해볼까하고 생각도했는데
왔다갔다 덥기도하고 가격도엄청 올랐더라구요.??

여기저기 가격들이 가득가득 오른;;
그러다가 너무좋은 도서가 눈에똬!
케이크종류 완전다양한거보이시나요??

이렇게 다양한 케이크들을 만드는 방법을 배울 수 있다니 너무 좋았어요. 어떤 케이크를 만들어볼까 고민하게 되는 그 순간이 너무 달콤하고 좋더라고요.제가 좋아하는 케이크랑 저희 아이가 좋아하는 케이크 종류가 보여서 너무 반가웠어요.

요즘은 케이크 시트는 손쉽게 마트에서 구매하시거나 주문할 수 있기 때문에 시트만 구매하고 생크림을 집에서 만든 다음에 여러토핑을 통해 올리면 되기 때문에 너무 좋은 거 같아요.
굉장히 쉽고,만들기 편리하게 알려줘 가지고 좋았어요.

저처럼 베이킹 초보는 여러 가지 많이 어려운데 쉽게 설명해주셔서그런지 바로 만들고 싶다라는 자신감이 더 많이 생기게 주었네요. 특히 사진 설명이 너무 친절하고, 좋아서 더 맘에 들었던 거 같애요.

제가 좋아하는 크레이프 케이크는 직접 만들어 가지고 하나하나 올려야 하기에 너무 집중해서 보게 되었네요
개인적으로 크레이프 케이크를 너무 좋아하기 때문에,
크레이프 케이크 만드는 게 있어서 너무 반가웠어요.

이 케이크는 방학때 아이랑
한 장 한 장 만들어 가지고 꼭 먹어보고 싶더라구요.아마 저희 아이는 프리 케이크를 만들어보고 싶어 할 거 같애요
아이들 기념일 마다 이런 케이크 만들어서 직접 주면 얼마나 좋을지 상상이 되네요. 그리고 집에서 직접 쿠킹 클래스를 한다는 거 자체가 너무나 좋을 거 같아요. 기대감상승!

케이크 만들기 말고도 쿠키랑 과자 샌드위치 이런 책들의 종류도 많더라구요. 다음에는 저런 것도 한번 읽어보고 싶네요.정말 책을 읽는 내내 사랑스럽고 달콤해 보이는 케이크들이 어찌나 저를 부르던지

지금 당장 나가가지고, 매장 케이크를 우선 구매해서 한 입 베어 물고 싶더라구요. 달달한 케이크를 쳐다보면서 너무 행복했던 독서였네요

이 책은 카페 르살롱크렘을 운영하고 있는 저자가 직접 만들어 판매하고 있는 케이크 레시피를 소개하는 책입니다. 이 책은 제누아주, 크림, 파이킹의 다양한 모양과 방법뿐만 아니라 케이크 시트 재단하는 방법까지 자세한 사진을 통해 설명하고 있습니다. 이러한 점에서 이 책은 베이킹에 대한 관심이 있는 사람들에게 많은 도움을 줄 수 있습니다. 작가의 친절한 설명과 따라하기 쉬운 레시피들은 초보자부터 숙련된 베이커까지 모두가 즐겁게 읽고 따라할 수 있는 내용들로 가득합니다.

 

베이킹은 어려운 작업이지만, 이 책을 통해 만들어내는 과정에서 풍기는 달콤한 향과 빵 굽는 냄새를 느끼며 그 매력에 빠져들 수 있습니다. 작가는 자신의 경험을 공유하면서도 독자들에게 실패를 두려워하지 말고 도전하라는 용기를 줍니다.

 

특히, 이 책의 장점 중 하나는 사진들을 통해 상세한 과정을 설명한다는 점입니다. 케이크를 만드는 과정은 매우 시각적이기 때문에 사진을 통해 직관적으로 이해할 수 있어 좋습니다. 또한, 작가가 자신의 경험을 담은 이야기들을 삽입하여 더욱 흥미로운 내용을 전달합니다.

 

 

이 책은 다양한 케이크의 모양과 종류를 소개하고 있으며, 초보자들도 따라하기 쉬운 레시피를 제공하고 있습니다. 또한, 체리메이드 케이크 갤러리를 통해 다양한 아름다운 케이크들을 감상할 수 있어서 창의적인 아이디어를 얻을 수 있는 장점이 있습니다.

 

책의 구성은 친절하고 직관적으로 되어 있어서 처음으로 케이크를 만들어보는 사람들도 쉽게 따라할 수 있습니다. 레시피에는 재료의 양과 순서, 조리 시간 등이 명확히 안내되어 있고, 사진을 통해 과정을 시각적으로 이해할 수 있도록 되어 있습니다.

 

 

또한, 작가의 이야기를 통해 베이킹에 대한 열정과 경험을 공유하는 부분도 매력적입니다. 작가는 피아노를 전공한 음악가였지만 베이킹에 관심을 갖게 되어 자신이 베이킹 기술을 배워가는 과정을 SNS에 공유하다 인플루언서로 성장한 경력을 가지고 있습니다. 작가의 인플루언서 경험을 통해 베이킹에 대한 흥미를 더욱 공감하고 이해할 수 있습니다. 이러한 이야기들은 독자들에게 베이킹을 통해 일상을 특별하게 만들 수 있는 영감을 줍니다.

 

총평하자면, 이 책은 저자가 직접 만든 케이크 레시피와 다양한 모양의 케이크를 소개하며, 초보자부터 숙련된 베이커까지 모두에게 유용한 정보를 제공하는 책입니다. 저자의 열정과 경험을 함께 공유하여 독자들에게 베이킹의 매력을 전달하는 데 성공하고 있습니다. 달콤한 향과 빵 굽는 냄새를 따라하며 일상을 특별하게 만들어보고 싶은 분들에게 추천할 만한 책입니다.