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아직 다 읽어보진 못 했지만 이미 책장을 넘긴 순간부터 재미있습니다조선에 관련 된 책을 좋아하는데 마침 또 음식이야기..?바로 구매! 했습니다비록 야사라고는 하나 읽는 데에 재미가 있고 또한이 음식들을 먹을 때마다 이 내용들을 가족 친구들에게이야기해주면 또 그만큼 재밌는게 없습니다 ㅋㅋㅋ다들 재밌어 하더라구요 특히 전통 음식에 관한 역사는 저에겐 큰 흥미를 불러 일으
리뷰제목
아직 다 읽어보진 못 했지만 이미 책장을 넘긴 순간부터 재미있습니다
조선에 관련 된 책을 좋아하는데 마침 또 음식이야기..?
바로 구매! 했습니다
비록 야사라고는 하나 읽는 데에 재미가 있고 또한
이 음식들을 먹을 때마다 이 내용들을 가족 친구들에게
이야기해주면 또 그만큼 재밌는게 없습니다 ㅋㅋㅋ
다들 재밌어 하더라구요
특히 전통 음식에 관한 역사는 저에겐 큰 흥미를 불러 일으켰습니다
귀여운 그림과 음식이야기는 드라마 대장금을 방불케하는 재미였습니다
시리즈로 또 다른 책이 나온다면 구매하고 싶습니다
근데 좋아하는 음식들 나올 때마다 먹고싶어지네요ㅠㅠㅠ
조선에 관련 된 책을 좋아하는데 마침 또 음식이야기..?
바로 구매! 했습니다
비록 야사라고는 하나 읽는 데에 재미가 있고 또한
이 음식들을 먹을 때마다 이 내용들을 가족 친구들에게
이야기해주면 또 그만큼 재밌는게 없습니다 ㅋㅋㅋ
다들 재밌어 하더라구요
특히 전통 음식에 관한 역사는 저에겐 큰 흥미를 불러 일으켰습니다
귀여운 그림과 음식이야기는 드라마 대장금을 방불케하는 재미였습니다
시리즈로 또 다른 책이 나온다면 구매하고 싶습니다
근데 좋아하는 음식들 나올 때마다 먹고싶어지네요ㅠㅠㅠ
＜우리 음식에 담긴 재미난 이야기＞ 가을 바람이 솔솔 부는 요즘 서울숲을 산책하다가 근처에 아주 맛난 콩나물 국밥집이 있다고 해서 한그릇 먹었답니다. 시원한 콩나물 국물이 정말 일품이었어요. 이렇게 맛난 음식 한 그릇 먹고 나서 이 음식에 얽힌 이야기를 들으면 참 재미나죠. 음식에 대한 이야기는 참 많은데 이번에 조선시대 음식에 얽힌 야사 이야기 책 한 권을 만났어
리뷰제목
＜우리 음식에 담긴 재미난 이야기＞
가을 바람이 솔솔 부는 요즘 서울숲을 산책하다가 근처에 아주 맛난 콩나물 국밥집이 있다고 해서 한그릇 먹었답니다. 시원한 콩나물 국물이 정말 일품이었어요. 이렇게 맛난 음식 한 그릇 먹고 나서 이 음식에 얽힌 이야기를 들으면 참 재미나죠. 음식에 대한 이야기는 참 많은데 이번에 조선시대 음식에 얽힌 야사 이야기 책 한 권을 만났어요. 궁궐부터 저잣거리까지 조선 구석구석을 우려낸 음식27가지에 담긴 조선사라고 하네요. 야사라는 단어에서 뭔가 더 재미난 이야기가 많이 전해질 듯 하죠?
책의 구성도 흥미롭게 되어 있네요. 들어가는 글에 '조선 야사가 가득한 주막의 개업식'이라고 표현했어요. 요즘 사람들은 대화를 위해 카페도 가고 갈 곳이 많지만 옛날에는 길가던 나그네들이 쉬던 주막에서 이야기 보따리가 풀어지죠. 예천의 아주 유명한 삼강주막의 사진과 더불어 이 주막에서 하룻밤을 보내고 서로 다른 유배지로 떠났던 다산 정약용과 손암 정약전 형제의 이야기가 실려있답니다.
개업식을 한 주막에서 펼쳐지는 음식 이야기는 총 다섯가지로 구성되어 있답니다. 정치사가 버무려진 음식, 시대가 만들어낸 음식, 생활사가 우러난 음식, 신분에 따른 삶이 스며든 음식, 향토사가 요리한 음식. 각 장마다 주막에서 차림표에 담기듯이 그려낸 목차 삽화가 얼마나 재치있는지 모른답니다. 이 책을 읽으면서 이야기도 재미나지만 삽화를 보는 재미도 가득하답니다.
조랭이 떡국 이야기는 많이 들어보셨죠? 정초에 먹는 떡국 중에 조랭이 떡국은 야사에서 조선을 건국하고 새로운 왕조를 세운 이성계에게 하루아침에 모든 부와 권력을 빼앗긴 개경의 권력가들이 이성계의 목을 비트는 모양으로 만든 떡으로 끓인 국이라고 하네요. 야사에 나온 이야기니 당연히 조선왕조실록에는 기록이 없겠죠? 이 외에도 조롱박의 모양으로 만들어 복을 부른다는 의미도 있구요. 이렇게 음식 하나에도 이런저런 다른 이야기가 담겨서 더 재미나네요.
서울숲 근처에서 먹었던 콩나물국에도 전주라는 이름이 붙어 있는데 전주콩나물도 알고보니 고급요리인 전주비빔밥(골동반)과 함께 먹을 장국으로 콩나물국을 끓였다고 하네요. 왜 하필 콩나물??이라는 생각이 들죠. 우리가 지금 전주천이라고 알고 있는 남천과 서천(삼천천)은 전국에서 물맛 좋기도 유명한 곳이라고 하네요. 그래서 좋은 물로 오동통하고 작은 키의 콩나물을 키워서 국으로 끓이고 전주콩나물국밥도 유명하게 된거라고 하네요.
이 외에도 음식에 얽힌 재미난 이야기가 많답니다. 직접 읽어보고 그림도 보고, 그리고 한걸음 더 맛있는 읽을거리까지 곁들여 보면 좋답니다. 하나씩 하나씩 읽으면서 음식도 맛보는 것도 책읽는 재미난 방법일거에요. 올 가을에 꼭 읽어보시길^^
우리 나라 역사속에 음식이야기가 빠질 수가 있을까? 간간히 ebs 다큐나 tv속 강연속에 들려오는 음식 역사이야기들은 나의 호기심을 자극해 채널고정시키기 마련이었다.이번에 읽은 "알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사"는 우리가 먹고 있는 다양한 음식들의 역사를 두루 다루고 있어 그야말로 역사공부와 음식 역사를 함께 다루는 좋은 책이다.간략한 목차는 아래와 같다.정치가
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우리 나라 역사속에 음식이야기가 빠질 수가 있을까?
간간히 ebs 다큐나 tv속 강연속에 들려오는 음식 역사이야기들은 나의 호기심을 자극해 채널고정시키기 마련이었다.
이번에 읽은 "알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사"는 우리가 먹고 있는 다양한 음식들의 역사를 두루 다루고 있어 그야말로 역사공부와 음식 역사를 함께 다루는 좋은 책이다.
간략한 목차는 아래와 같다.
정치가 담겨진 음식,
시대가 만들어낸 음식,
생활사가 우러난 음식,
신분에 따른 삶이 스며든 음식,
향토사가 요리한 음식
이렇게 떡국, 젓갈, 고구마, 설렁탕, 냉면, 빈대떡 등등 반찬과 국밥, 탕요리 등등 다양한 음식들의 유래를 읽어볼 수 있다.
내가 가장 인상깊게 읽었던 부분은 바로 '젓갈' 내용이었다.
젓갈은 어패류의 내장, 알, 상 등을 소금에 절여 일정 기간 숙성 후 먹는 염장법인데, 생선 또는 육(肉)으로 만들었다. 그리고 이 고기로 만든 젓갈은 여자 집에서 결혼 승낙 예물로 주고 받았던 귀한 음식이었다. 이 젓갈에도 잔인한 역사가 존재하는데 바로 조선10대 임김으니 연산군이 사람의 살을 찢어 젓갈을 담그게 했다고 한다. 내 성(姓)이 김씨(氏)인데 연산군파17대손이라고 아빠에게 누누히 들어왔었다. 그런 연산군이 도대체 어떻게 이렇게 잔인한 일을 시켰는지!!
맛있는 간장 게장에 관련한 무서운 이야기를 담은 『승정원일기』, 김부식의 삼국사기, 조선왕조실록, 한중록, 자산어보, 한(漢)시, 동국세시기, 등 음식에 관련한 다양한 참고문헌들과 역사서를 총 망라해 놓은 "음식 속 조선 야사".
만화 '식객'을 좋아하는 사람이라면 이 책도 즐겨 읽을 것 같은 책. 학교 도서관에 구비해둬야 할 그런 책이며 역사이야기를 재밌게 알고 싶거나 음식역사를 알고 싶은 이에게 재미나게 읽을 수 있는 책이다.
역사 이야기를 듣는 것은 재미가 있다.
음식과 함께라면 더 재미있을 것이다.
평소에 음식의 역사에 대해 생각해본적은 없는데 알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사 책을 발견한 순간부터 궁금해졌다.
특히 야사에서 이야기를 다루는 것이라 더 재미있을 것 같은 느낌을 받았다.
우리가 지금 먹고 있는 음식을 아주 먼 과거에서도 먹었다는게 신기하다.
리뷰제목
역사 이야기를 듣는 것은 재미가 있다.
음식과 함께라면 더 재미있을 것이다.
평소에 음식의 역사에 대해 생각해본적은 없는데 알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사 책을 발견한 순간부터 궁금해졌다.
특히 야사에서 이야기를 다루는 것이라 더 재미있을 것 같은 느낌을 받았다.
우리가 지금 먹고 있는 음식을 아주 먼 과거에서도 먹었다는게 신기하다.
알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사라니...책 제목부터 재미있는 냄새가 솔솔 풍기지 않는가?우리가 모르고 먹었던 음식에도 역사 이야기가 숨어있다니 너무 흥미로웠다. 1장. 정치사가 버무려진 음식/ 그 어느 곳보다 치열했던 조선의 궁궐에서차림1. 조랭이 떡국- 마지막 남은 고려 왕족이 이성계에게 보낸 저주의 표식차림2. 숙주나물- 변절자를 잊지 않기 위해 민중들이 붙인
리뷰제목
알고 먹으면 더 맛있는 음식 속 조선 야사라니...책 제목부터 재미있는 냄새가 솔솔 풍기지 않는가?
우리가 모르고 먹었던 음식에도 역사 이야기가 숨어있다니 너무 흥미로웠다.
1장. 정치사가 버무려진 음식/ 그 어느 곳보다 치열했던 조선의 궁궐에서
차림1. 조랭이 떡국- 마지막 남은 고려 왕족이 이성계에게 보낸 저주의 표식
차림2. 숙주나물- 변절자를 잊지 않기 위해 민중들이 붙인 이름
차림3. 젓갈- 연산군의 어머니를 위한 복수심이 만들어낸 인간 젓갈
차림4. 인절미- 백성을 버리고 도망친 임금에게 바쳐진 백성의 떡
차림5. 전복구이- 과연 누가 인조의 전복구이에 독을 넣었을까
차림6. 간장 게장- 간장 게장을 먹고 세상을 떠난 임금, 경종
차림7. 탕평채- 영조의 탕평책은 탕평채로부터 나온 것일까
2장. 시대가 만들어낸 음식/ 조선의 역사와 함께 흘러가다
차림1. 북어, 마른 오징어, 간고등어, 굴비- 냉장고가 없던 시절, 염장/건조법으로 보관한 수산물
차림2. 배추김치, 오이소박이- 임진왜란 이후 들어온 고추와 함께 탄생한 김치의 역사
차림3. 고구마- 일본에 보낸 통신사를 통해 들여온 구황작물
차림4. 감자- 서구의 이양선을 타고 온 백성의 음식
차림5. 자장면- 조선의 아픈 근대화 역사를 품고 탄생한 음식
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