크레마클럽

사실 맛집은 제 입맛에 맞아야 진짜 맛집이라는 경험을 통해 확신하는 터라 먹방 대가들의 말도 귀담아듣지 않지만 허영만 화백의 싸인본이 탐나 냉큼 서평단을 신청해 받았다. 나는 돈가스나 라면, 짜장면 같은 달짝지근한 음식들을 좋아하고 이 세상 맛집은 배부르고 등 따신 곳이면 족한 아주 단순한 초딩 입맛을 가직한 입 짧은 사람 인터라 딱히 음식에 관심이 많지 않아 백반 밥상이 어떤 차림을 말하는지 잘 모른다. 그저 밥과 국이 있으면 그게 백반일까? 반찬의 가짓수나 종류가 상관없나? 진심 궁금하다.

 

 

 

서울을 시작으로 인천, 경기, 강원 등 전국 팔도의 내로라하는 176개의 맛집을 순례한다. 음식 하면 전라도라더니 다른 지역보다 그 수가 훨씬 많다. 한데 아무리 눈을 크게 뜨고 봐도 가본 곳이 한 군데도 없다. 역시 배만 부르면 다 맛집인 나란 남자 어쩌면 좋은지.

 

 

 

한데 밥과 국의 조화만 있는 게 아니다. 첫 집부터 낙지볶음이라니. 좋아하는 낙지볶음을 보니 입맛 확 돈다. 안산 월피동 낙지마당이 생각난다. 그건 그렇고 나는 살짝 달짝지근한 낙지볶음을 좋아하는데 허 화백은 달지도 짜지도 않아서 좋다 하시니, 역시 맛집은 제 입맛에 맞아야 맛집이랄밖에. 남의 입맛이야 달던 쓰던 내 무슨 상관이랴 싶다. 그럼에도 허 화백이 곁들이는 짧은 맛 평의 재치는 읽는 맛이 말 그대로 기똥차다!

 

직촬하신 사진이라 짐작되는 사진은 군침 돌게 만들고 주소와 영업시간 등 가게 정보는 유용한데다 맛 평과 음식 일러스트는 재미를 더해 눈을 뗄 수 없게 한다. 그리고 방문일과 별점, 후기를 적을 곳을 덧붙여 놓아 은근 방문의 압박이! 한참을 한식 일색인 허 화백의 맛기행을 따라가보니 은근 느끼한 게 땅기는지 봉골레 파스타에 입맛을 다신다. 그렇게 군침 한번, 책장 한번 대차게 넘긴다.

 

 

 

'문산?', 이 낯선 지명이 한국의 뉴욕? 오십 줄의 나잇값을 한답시고 잠만 재우던 호기심이 발동한다. 문화 다양성인가? 예술의 천국인가? 아니면 그냥 어둠이 내리면 위험해지는지 "문산은 왜 뉴욕이 되었지?" 궁금하다. 어쨌거나 그곳에 도전해 볼 만한 것도 있다니 가봐야 하지 않겠나!

 

 

 

튀어나온 배 걱정에 멀리해야 할 책이 분명하건만 먹는 것만큼이나 읽는 것도 멈출 수 없게 만드는 실로 다양하고 엄청난 메뉴들의 향연이다. 게다가 특히 좋아하는 메뉴도 그렇지만 파주 국물 없는 우동, 진천 오리 목살, 진주 거지탕, 고성 하모회처럼 보도 듣도 못한 메뉴는 식탐 게이지를 최대로 끌어올린다. 어쩌겠나, 먹고 죽은 귀신 때깔도 좋다는데.

 

 

 

책장을 덮은 지금, 결국 올라올 대로 올라온 식탐을 어쩌지 못해 비빔라면을 말고 있다. 구구절절하게 맛 평가가 되어 있는 맛집 책이나 리뷰들 보다 허 화백의 심플한 그림과 짤막한 느낌으로도 그 맛이 충분히 보인다는 게 신기한, 그 어려운 걸 해내는 그런 책이다.

 

 

 

출판사에서 도서를 제공받아 완독 후 솔직하게 작성한 글입니다.
 

 

결론 및 평가
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맛집의 기준은 사실 없다. 내가 배고프고 들어간 곳에 사장님이 친절하면 그곳이 맛집, 또 가고 싶은 집, 추천하고 싶은 집, 그 집이 맛집이 아니던가?
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2019년 5월 첫 방송을 시작한 "식객 허영만의 백반 기행"2주년을 기념하는 "식객 허영만의 백반 기행 2"가 가디언 출판사에서 출간되었다.
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앞서 출간된 베스트셀러 "식객 허영만의 백반 기행"의 뒤를 잇는 맛집 기행 2탄으로, 전국을 돌며 맛본 음식 ‘베스트 오브 베스트’를 엄선하여 식객이 직접 맛깔나는 비평과 함께 약 175곳의 식당을 소개한다.
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총 6개 지역(서울, 인천/경기, 강원, 충청, 부산/경상, 전라)의 음식점을 한데 모은 이번 책은 지역별 맛집 지도와 나만의 노트를 추가했다.
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전국 팔도 곳곳을 세분화한 지도는 도, 시·군별로 식당들의 위치를 한눈에 파악할 수 있도록 표시했으며, 식당 이름과 대표 메뉴를 함께 실어 지도 하나만 봐도 국내 여행객들이 맛집을 빠르게 찾을 수 있도록 구성했다.

그뿐 아니라, 식당이 소개된 각 페이지 아랫면에 방문 날짜와 나의 평점, 그리고 방문 후기를 메모할 수 있는 공간을 실었다. 맛집을 다녀온 뒤 간략한 메모를 책 위에 남김으로써 이 책은 단순한 맛집 소개 책이 아니라 내 추억이 담긴, 나만의 맛집 기록장이 되어 더욱 빛나는 가치를 지니게 될 것이다.
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국내 여행을 원하는 독자들과 맛집을 찾아다니는 독자들에게 이 책은 최고의 가이드가 되어줄 것이다.

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코로나가 길어지며 기력도 매우 떨어지고 우울모드까지 돼서 아무것도 하기 싫지만 맛집 탐방, 맛집 탐방 주말이나 휴일에는 가끔은 숨은 맛집을 찾아 떠나는 재미가 있다. 요즘 참 맛있는 맛 집들이 택배로 받아서 먹을 수 있는 곳이 많아지는 것 같다.

여행이 언제부터인가 맛집 탐방으로 변한 시대를 반영하듯, 요즈음 블로그, 인스타그램, 유튜브에도 먹방러들이 맛집을 다니는데 이건 누가누가 무식하게 더 먹나 경쟁 시리즈인 것 같다.

맛집을 찾을 때 보통 기존 맛집 방문자들의 평가에 전적으로 의존하게 되는 편이다. 문제는 이 점을 노려서 맛집 리뷰에 광고를 끼워 넣어 정확한 판단을 흐리게 한다는 것. 때문에 맛집을 찾는 과정은 맛집에 관한 데이터 수집을 하면서 노골적인 광고를 거르는 과정이라고 할 수 있다.

우선 맛집이라고 평가하는 기준은 사람들마다 다르다.

어떤 사람은 인테리어나 가격을 신경 쓰지 않고 정말로 맛이 다른 식당보다 훌륭한 집을 맛집으로 평가하는 반면, 어떤 사람들은 맛은 타 식당과 비슷하지만 인테리어가 분위기 있거나, 메뉴에서 톡톡 튀는 아이디어가 넘치는 가게를 맛집으로 평가한다.

또한 같은 음식점에 대해서도 어떤 사람은 훌륭한 맛집이었다고 칭찬을 하지만, 어떤 사람은 끔찍했다고 평한다. 어떻게 평하더라도 맛은 개인적인 주관이기 때문에 타인이 내린 평가에 대해 맛을 모른다느니, 인생샷용으로 비주얼만 내세우는 맛집이니까 가면 안 된다느니, 그 평가는 틀렸다느니 할 자격이 없다. 어디까지나 맛집은 자신만의 기준을 세우고 그 틀 속에서 자신에게 만족스러운 맛집을 찾아나가는 것이다. 그렇기에 맛집을 찾기 위해서는 자신만의 기준을 잘 세우는 것이 중요하다.

먼저 맛집을 찾기 위해 자신이 고려할 요소를 선정한다. 음식의 맛, 음식의 비주얼, 가격, 가게 인테리어, 교통, 서비스 등 많은 요소가 고려 대상이 될 수 있으며, 맛집에 가게 되는 상황에 따라서 고려 요소 역시 달라질 수 있다. 고려할 요소를 몇 가지 선정했다면 중요도 순으로 각 요소들을 나열한 후 맛집 정보를 수집하기 시작한다.

바이럴 마케팅이 포함된 정보는 맛, 서비스를 거르고 객관적 정보(위치, 전화번호 등)만 수집한다. 리뷰글을 볼 때는 '좋다, 나쁘다, 맛있다, 맛없다'라는 판단보다는 '달콤하다, 짜다, 매우 맵다, 향신료가 많이 들어가있다' 등의 맛을 구체적으로 서술하는 문구를 통해서 음식 맛을 판단하는 것이 좋다.

덧붙여서 인터넷에 이상할 정도로 호평글만 있고 악평 글은 없는 맛집이 있다면 정말 주의하자.

자세한 리뷰는 https://m.blog.naver.com/kthigh11/222424226249

허영만 선생님의 백반기행을 자주 TV에서 자주 시청하는 애청자입니다.

이번에 식객 허영만의 백반기행 두 번째가 새롭게 정리가 돼서 나오게 되었네요.

서울 / 인천 경기 / 강원 / 충청 / 부산 경상 / 전라로 이루어져 전국을 찾아 다녀도 평생 시간이 부족할 것 같습니다.

 

큰 테마가 “백반”이라는 것을 주의를 기울이면 우리나라 어디를 가도 충분히 그 지역의 밥상을 대접받을 수 있을 것 같다. ‘백반’이 큰 테마지만 여러 종류의 음식도 소개해 주셔서 다양하게 찾아볼만한 재미가 충분하다. 허영만 선생님도 지방마다 집집마다 밥맛이 다르다는 것을 아는 것을 큰 소득이라 하셨다.

 

자전거 라이딩을 좋아하고, 등산도 좋아해서 전국 여러곳을 다니다 보면 어느 식당을 가야할지 참 막막할 때가 많다. 「식객 허영만의 백반기행 2」가 새로운 길잡이가 되어 줄 것만 같은 생각이 든다. 가족들과 함께 가고 싶은 곳도 여러 곳이나 된다.

 

책의 큰 특징 중에 하나는 소개한 식당 아래 부분에 방문 날짜와 나의 평점과 후기를 기록할 수 있도록 했다는 것이다. 책의 독자로 하여금 내용에 함께 동참시키고자 하는 마음이 엿보이는 편집점이다.

 

2019년 5월 첫 방송을 시작한 [식객 허영만의 백반기행] 2주년을 맞아 [식객 허영만의 백반기행2]가 출간되었습니다. 저도 방송을 시청하는 애청자로서 곳곳의 맛집을 많이 가보려고 하였으나 코로나로 인해 그렇지 못한 점이 아쉬웠습니다. 더 맛있는 백반으로, 더 알찬 정보로 돌아온 책은 허영만 식객이 직접 맛보고 고른 진짜 맛집, 두 번째 이야기입니다.

식객이 뽑은 진짜 맛집

 

한눈에 들어오는 맛집 지도와 나만의 맛집 노트가 추가된 점이 눈길을 끕니다. 1권에서와 같이 식객이 직접 그린 음식 일러스트와 멘트가 더욱더 풍부해졌습니다. 컬리티가 좋은 음식을 소개해 주어 1권에 이어서 소장하고 싶은 책입니다. 어디에서 무엇을 먹을지가 고민인 요즘 책장을 한 장 한 장 넘길 때마다 어머니 손맛 같은 집밥이 그립습니다.

 

 

집에서 가까운 거리 서초구 토박이 음식점이 나와 있네요. 한번 다녀와야겠습니다.

 

가디언출판사에서 지원해 주셨습니다.

 

집콕만 해서인지

이 책에 혹했다

내가 꼭 받아야겠다는 일념으로 댓글을 달고

서평을 쓰게 되는

이히히히히~ㅋ

허영만. TV조선 ＜식객 허영만의 백반기행＞ 제작팀 지음

가디언 출판

겉표지부터

밥 집 찾기는 식은 죽 먹기라고

그냥 그대로 보여 준다

지역 별로 일목요연하게 나열되어 있다

어느 지역을 가느냐에 따라

내가 볼 페이지가 달라지겠지?

 

일단 서울이라고 하면

지도 위에 음식점이 있고

그 음식점에서 무얼 파는지가 나와 있다

얼마나 찾기 쉬운가

페이지까지 나와 있으니 거저 먹기지

그럼 더 자세히 들어가 볼까?

"아~! 만두 먹고 싶다"