크레마클럽

초보자가보기에 정리가 너무 잘되어있는 좋은 책입니다.
레시피가 보기도 좋고 직접 만들기도 쉬운 레시피예요.
키토식 처음 시도하시는분들이 보면 너무 좋을것같아요.
양녕같은것도 정리되어있고 추천하는 제품도 안내되어있어요.
사실 기존책들은 좀 낯선 재료들이나 하나하려면 이것저것 사야하는경우가 많았는데 이책에 재료들은 구하기 어렵지않게 구성이 되어있어요.

드디어 나왔다 ^_^

키토를 시작한 사람들이라면 카페에서도 Youtube 에서도 많이 보았던 온스맘님의 레시피북!

키토를 시작 하면 아무래도 키토제닉의 시작이 외국이다 보니 쓰는 향신료나 재료들이

우리나라에서는 구하기 힘든 것들이 많이 있기 마련이다. 해외직구도 한두번이지... 

처음에는 시작해볼까? 하고 발을 담궜다가도 오래도록 하기에는 힘들겠구먼..

하고 포기해 버리기 마련이다.

그런데 Youtube 에서도 영상으로 우리에게 도움을 주시던 온스맘님!

( 엄정화님께서도 따라하셨다는 글도 있음^_^ 소근소근)

 

키토를 하고 싶은 요리 똥손들을 위해 정말 차근차근 기본 식재료 선택부터 요리의 기본이 되는 양념,그리고 어떤 요리 기구를 이용하면 좋을지 까지 하나하나 설명해주셨다.

소중한 레시피이므로 함부로 사진에 공개 할 순 없지만 레시피 130개를 주셨으니 

우리가 해야할 무드에 맞추어 하나씩 해나가면 몸에 이로운건 알겠다만

실천하기 어려웠던 키토제닉도 나의 생활에 스며들 수 있을 것 같다 ^_^

 

* 이 리뷰는 책을 제공받고 작성되었습니다.

 

식단을 지속하려면 재료도 구하기 쉽고, 만들기 쉽고, 간편해야 하는데 예전엔 주로 서양요리가 많기도 하고 재료도 구하기 힘들었거든요. 저는 토종한국인이라서 그런지 서양요리는 금방질리고 향에 민감해서 향신료 같은 것도 잘 못먹어서 맨날 똑같은 것만 먹으니 지겹더라구요~한국사람은 한식이 최고입니다~~
키토한식 으로 집밥처럼 먹으면 질리지 않고 평생 할 수 있을 것같아요
이책은 집밥을 좋아하는 저에겐 아주 유용한 아이템이 될것같아요~
무려 130여가지 음식이 종류별로~
키토식으로 사라졌던 나를 찾으셨고 제2의 직업과 인생을 찾으셨다는데 박수를 쳐드리고 응원하고 싶었답니다. 키토식이 일반식이 되기를 기대하는 한 사람으로 공감이 가서 그런가봐요...ㅎ
유용하고 주변인에게 강추하는 책입니다.

식단을 지속하려면 재료도 구하기 쉽고, 만들기 쉽고, 간편해야 하는데 예전엔 주로 서양요리가 많기도 하고 재료도 구하기 힘들었거든요. 저는 토종한국인이라서 그런지 서양요리는 금방질리고 향에 민감해서 향신료 같은 것도 잘 못먹어서 맨날 똑같은 것만 먹으니 지겹더라구요~한국사람은 한식이 최고입니다~~
키토한식 으로 집밥처럼 먹으면 질리지 않고 평생 할 수 있을 것같아요
이책은 집밥을 좋아하는 저에겐 아주 유용한 아이템이 될것같아요~
무려 130여가지 음식이 종류별로~
키토식으로 사라졌던 나를 찾으셨고 제2의 직업과 인생을 찾으셨다는데 박수를 쳐드리고 응원하고 싶었답니다. 키토식이 일반식이 되기를 기대하는 한 사람으로 공감이 가서 그런가봐요...ㅎ
유용하고 주변인에게 강추하는 책입니다.

 

요즘 "키토"라는 말이 여기저기 자주 들린다 자주 지나는 길에 키토 김밥집이 생겨서 그런가..?
이전에는 들어보지 못했던 말인데.. 싶더라니 "저탄고지"의 다른 말이었다 
저탄고지는 다이어트를 하는 사람이라면 꽤 오래전부터 알만한 단어인데, 그러니까 저탄고지를 '키토제닉'이라고 부른다는 거지? 뭘 또 이름만 바꿔서 새로운 다이어트 식단이 나온 것처럼 갑자기 유행인지 모르겠다
쌀, 밀가루, 전분 같은 건 안 된다는 말인데 탄수화물 중독자한테 너무 가혹한 방법이 아닌지..

 

 

일단 거의 모든 다이어트 식단은 뭐든 하나 이상을 줄이라고 한다 
어떤 건 전체 칼로리 섭취를 줄여라, 어떤 건 칼로리 상관없이 자극적인 음식과 염분만 빼라, 어떤 건 단백질과 야채만 먹으라고 하는데 저탄고지는 말 그대로 탄수화물은 조금, 지방은 많이 먹으라고 한다
전엔 고기 먹을 때도 기름 많은 부위는 살찌고 몸에 안 좋다고 삽겹살이나 마블링 좋은 부위는 피하라고 하더니만 이젠 기름많은 부위를 골라 먹으라니, 그동안 쌓아온 다이어트 식이요법 지식들이 충돌을 일으킨다.. 
레시피를 보니 다이어트 식단 치고는 염분은 그다지 신경쓰지 않는 듯해서 그나마 다행인데, 탄수화물을 줄이는 건 고역일게 뻔한데다 지방을 골라 많이 섭취하는 것(지방 6~70%)도 쉽지 않을 듯하다

 

 

고기는 맘껏 먹을 수 있겠다 싶어 늘 먹던대로 지방 없는 부위만 잔뜩 먹어 단백질 섭취량을 늘리면 그것도 실패가 된다 
키토 식단의 성공은 어떤 재료에 지방함량이 높은지부터 체크하는 게 시작일 듯하다(진짜 시작은 눈에 보이는 탄수화물을 줄이는 것부터겠지만)
일단 쌀밥을 주식으로 면 없이는 못사는 나같은 사람에게 밥과 면을 대신할 대체재가 무조건 필요하다 키토 식단의 시작은 쌀밥을 대신할 브로콜리양배추밥, 콜리플라워밥 등부터 밀가루 면을 대체할 곤약면, 두부면, 채소면, 달걀면 등에서부터다(완전히 같은 식감을 느낄 순 없겠지만)

 

 

소스도 설탕이나 밀가루가 포함된 시판소스 보다는 직접 고추장이나 마요네즈, 케첩 등을 만들어 사용한다 거기까지는 어렵다고 한다면 조금 비싸더라도 성분을 잘 보고 골라야겠지..
＜키토 한식＞이라는 제목답게 김밥, 국수, 구이, 부침, 볶음, 국, 찌개 등 한국밥상의 레시피로 가득하다 이 책의 장점은 설탕 대신 알룰로스로 단맛을 내고 짜고 매운맛은 원하는만큼 첨가할 수 있어 다이어트를 하는 나 뿐 아니라 가족들과 함께 맛있게 먹을 수 있다는 것이다(밥과 면만 따로 준비하면 된다) 
다이어트하면 못 먹을 것 같던 치즈불닭, 짜장짬뽕, 닭갈비, 갈비찜, 김찌침, 된장찌개, 부대찌개 등등 단짠맵을 모두 먹을 수 있다는 기쁨!

 

 

멸치볶음이나 목살된장구이같은 메뉴는 원래도 탄수화물이 들어가지 않는 메뉴니까 굳이 소개하지 않아도 될 것 같다는 생각이 들기도 하는데.. 흠
빵가루 대신 황태채를 입힌 돈가스나 잔치달걀국수, 오이냉면, 쌈두부군만두 등은 아이디어도 좋고 맛도 좋을 것 같아 꼭 만들어 먹어야겠다는 생각이 들었다 
기본 양념을 제외한 110여가지의 음식들이 전부 먹음직스러워 보여서 키토 식단이어도 좋고 아니어도 좋고 맛있는 한식 레시피북으로 활용하면 좋을 듯하다 
이 책을 보며 기쁜 건 그동안 고민하며 먹었던 고기를 맘껏 먹어도 될 것 같다는 것이다 그만큼 쌀밥은 못 먹겠지만.. 다이어트를 준비하며 늘 생각하지만 다이어트도 부지런한 사람이 성공한다는 것..  

 

* 위 도서를 소개하면서 출판사로부터 무료로 도서를 받았습니다.