혼자 밥 먹고 싶은 날엔

프롤로그 혼밥, 나를 위한 최고의 선물자주 사용하는 도구와 재료계량 기준제1부 혼자 뚝딱 맛있게#나를 위한 아침홍차 토스트돼지고기 새우 된장국아보카도 오믈렛필드 씨네 샐러드어린잎 비빔밥TIPS 건강하게 재료비 줄이기#나를 위한 점심 도시락스프링 롤치킨 데리야끼 덮밥구운 쌈장 오니기리 일본식 쇠고기 카레 돼지불고기 부리또 TIPS 두고두고 먹는 맛 스틸러#나를 위한 영양 보충불고기 부추전 아보카도 문어 샐러드 족발 샐러드 해산물 그라탕 가지 튀김과 마파두부 소스 TIPS 반상 차리기 #나를 위한 위로노오븐 감자 그라탕 닭고기 볶음 우동 페스토 파스타 삼치 덮밥 헐라슬리와 라콧 크럼블리 TIPS 육수 쉽게 만들기 #나를 위한 성찬대추를 품은 베이컨 돼지 소시지 볼 주머니 크레페 갈릭 소보로 새우 파스타 가지 리소토 게살 롤 샐러드 TIPS 홈스토랑 스타일링 #나를 위한 주말 브런치버섯 갈레트와 시금치 비스크 돼지 김치 클뢰세 수란을 얹은 아스파라거스구이 보리 샐러드 메밀 팬케이크 TIPS 브런치, 예쁘게 담기 제2부 때로, 함께 즐겁게#특별한 사람을 위한 한 그릇매운 뚝배기 스테이크 으깬 감자와 단호박을 곁들인소불고기 쇠고기 가래떡국 아몬드 바클라바 전자레인지 크렘브륄레 TIPS 그대를 설레게 하는 홈메이드 음료 #뚝딱 만드는 한 잔 안주코렌치 홍합탕 통 까망베르튀김 유자 관자 타르트 수란과 느타리버섯 바게트 보트 불고기 칠리 프라이 TIPS 홈 마리아주 #나눠 먹으면 더 맛있는 식사잣소스와 쇠고기 대파 말이 판자넬라 비빔밥 대신 비빔떡 점보 미트볼 컵 파스타 치킨 졸로프 라이스 TIPS 모임, 파티용 스타일링 #집 밖에서 발휘하는 혼밥 내공삼겹살 파피요트 대파구이 탄두리 플레이트 차가운 호박 샐러드 바나나 포스터 TIPS 밖에서도 유용하게 쓰이는 재료들 에필로그 당신만을 위한 식탁이 풍성해지기를 바라며

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저자소개 (1명)

저 : 정예솔 이동 관심작가 알림신청

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혼자, 집에서 즐기는미식의 세계로 초대합니다혼밥이 유행이다. 누가 선동해서 유행이 아니라, 1인 가구가 는 것이 가장 큰 원인이다. 그래서 지금껏 혼밥은 돈이 없어서, 할 줄 몰라서, 귀찮아서 배달 시켜 먹거나 나가서 사 먹는 것이 보편적이었다. 이러한 음식 문화는 레토르트 음식, 먹방, 쿡방이라는 유행도 불러왔다. ‘끼니만 대충 때우면 된다’, ‘맛은 적당히만 있으면 된다’는 생각에 변화가 일고 있는 것이다. 그렇다면 혼밥은 어디까지 진화할 수 있을까? 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』은 그 고민에 대한 답으로 ‘오롯이 내가 나에게 만들어주는 미식의 세계’를 권한다. 혼자 대충 먹는 밥에서 나아가 ‘간단하고 건강하게’ 차려 먹는 맛있는 한 그릇을 소개한다. 이 책의 독자들은 무엇을 먹을지 결정하는 순간부터 직접 차린 한 그릇을 음미하기까지의 전 과정을 체험하게 된다. 혼자 집에서 즐기는 미식의 세계에 들어서게 되는 것이다. 손맛 좋은 청년 CEO,나를 위해 정성 들여 집밥을 해먹는 시간을 권하다하루를 어떻게 사용하고 있는지를 따져보는 ‘시간 테크’ 관련 어플 개발로 미국, 중국, 한국에서 주목받기 시작한 스타트업 기업 낵쏘의 CEO 정예솔이 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』을 통해 홈스토랑 야매 요리를 전수한다. 그녀는 IT 업계에서 보기 드문 여성 CEO이자 손맛 좋은 인물로 정평이 나 있다. 업계뿐만이 아니라 스타 셰프들 사이에서도 지은이의 손맛은 유명하다. 한 포털 사이트에서는 야매 요리를 콘셉트로 요리법을 연재하자는 제안을 받았을 정도다. 지은이는 “현대인에게는 시간을 효율적으로 관리하는 것도 중요하지만, 치열하게 사는 만큼 나를 잘 대접하고 위로할 시간이 꼭 필요하다”고 이야기한다. 그녀가 이 책을 집필하게 된 계기도 여기에 있다. 지은이는 “혼자 먹으니까 쓸쓸하고 입맛이 없어서 끼니만 대충 때우는 외로운 일은 그만둘 것”을 권한다. 그리고 하루 24시간 중 진심으로 스스로를 위해 정성을 들인 시간이 얼마나 되느냐고 질문한다. 이 질문을 시작으로, 혼자 있는 가장 편안한 시간에 자신을 대접하고 위로하고 쉬게 하라고 이야기한다. 무엇으로? 집 밖에서만 먹을 수 있을 법한 특별한 요리를 ‘야매’로 흉내 내는 것으로. “하루 중 나에게 온전히 집중하는 시간은 직접 밥을 짓고 식사를 하는, 혼자 밥 먹는 시간”이라고 말하는 지은이 정예솔. 그녀는 재료를 다듬는 동안 번잡스러웠던 생각과 마음을 덜어내고, 정성껏 한 끼 식사를 만드는 데 집중하면서 하루 종일 소홀했을 자신과 다시 가까워진다고 고백한다. 그녀에게 혼밥이 각별한 이유다.지은이는 이 책에서 독자에게 대단한 요리를 권하지 않는다. 추억이 깃든 맛, 위로를 준 맛, 기운을 북돋아준 맛에 관한 이야기를 들려주고, 그 맛을 재현할 수 있는 아주 간단한 레시피를 알려준다. 그녀는 이 레시피들을 통해 그저 스스로를 ‘대접’하면 된다고만 이야기한다. 음식을 통해 마음을 쉬게 해주고 용기를 주는 것이 혼밥의 진정한 의미이기 때문이다. 가장 경제적인 소비와 기운을 북돋는 맛, 거기에 훌륭한 비주얼까지 제안하는 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』으로 나를 따뜻하게 대접해보자.오늘도 수고한 나를 위한 작은 사치, 혼밥 그리고 이야기『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』은 엄마처럼 셰프처럼 한 끼 식사를 차려볼 수 있는, 근사하면서도 간단한 레시피와 맛깔난 음식 에세이가 조화로운 책이다. 바빠서, 편해서, 혼자 있고 싶어서 혼밥을 즐기는 사람들을 위해 저자가 내놓은 1인 레시피는 모두 직접 먹어본 음식들이다. 미국 유학 생활 동안 집 밥처럼 먹었던 학교 앞의 소박한 카페테리아 메뉴부터 파인다이닝 레스토랑 셰프에게 전수받은 특급 레시피, 향수병을 달래준 홈스테이의 따뜻한 가정식, 든든한 힘이 되어주는 엄마 밥상의 비결 등으로 이뤄져 있다. 제1부 ‘혼자, 뚝딱 맛있게’는 한 사람을 위한 한 끼 식사들이다. 간단하고 든든한 아침, 점심 도시락, 다이어트 음식, 영양 보충, 특별한 날 먹기 좋은 음식, 브런치 중심으로 구성되어 있다. 제2부 ‘때로, 함께 즐겁게’는 친구 둘셋과 함께하는 날 기쁘게 나누어 먹을 나들이 음식과 손님맞이에 적합한 요리, 디저트에 대한 레시피가 담겨 있다. 정성과 시간이 길게 들어가는 음식들을 간결하게 변형했지만, 맛과 멋을 유지한다. 짧게는 5분, 길게는 30분정도 투자함으로써 나에게 집중하고 싶을 때, 사랑하는 사람들에게 따뜻한 음식을 해주고 싶을 때 어울리는 요리들을 수록했다. 오랜 해외 생활을 하며 자연스럽게 익힌 여러 나라의 음식 문화도 함께 접할 수 있어, 독자에게 읽는 즐거움도 선사한다. 뿐만 아니라 장을 보는 일조차 낯선 혼밥 생활자들에게, 지은이는 그동안 자신이 혼밥 생활자로 살며 깨달은 지식과 노하우도 꼼꼼하게 전달한다. 좋은 재료를 고르는 법, 낭비 없이 식재료를 구입하는 법, 한 가지 재료로 일주일의 식단을 짜는 법 등 값싸고 맛있고 풍성하게 먹을 줄 아는 지은이의 노하우가 돋보인다. 카페 브런치처럼 접시에 담는 법, 손님 접대용 테이블 스타일링 팁, 한국의 전통 상차림, 늘 만들어두면 유용하게 쓰이는 소스 등 식생활에 관련된 센스까지 함께 전달해준다. 독자들은 이 책을 통해 나를 위해 준비하는 집 밥의 기쁨을 느끼게 된다. 나아가 이 책에 수록된 음식들을 친구, 연인, 가족끼리 한 가지씩 만들어 함께 나누어먹는다면, 마음을 담아낸 따뜻한 한 그릇을 서로에게 선물한 것과 다름없다. 치열했던 하루를 『혼자 밥 먹고 싶은 날엔』의 맛있는 한 그릇과 함께 되돌아보자. 스쳐 지나간 행복의 순간들이 보이기 시작할 것이다.

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종이책 혼자밥먹고싶은날엔 평점10점 | k*****u | 2017.01.18 리뷰제목

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네식구중, 혼자사는 가족이 두명있습니다. 네명이 세집살림을 하고 있죠 ^^ 이 책은 그냥 단순 요리책이아니라, 작가님의 인생과 삶이 녹아든 책인것 같아요. 혼밥을 해도 외롭지 않은 느낌이랄까요? 가끔 혼밥을 할때 서럽기도 한데, 간간히 저에게 위로도 건네는것같아요. 요리책은 재료와 간단 레시피만 되어있는 반면, 저같은 요리초보도 더이상 장보기가 두렵지 않고, 요리가 두려워

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/9224228

네식구중, 혼자사는 가족이 두명있습니다.

네명이 세집살림을 하고 있죠 ^^

이 책은 그냥 단순 요리책이아니라,

작가님의 인생과 삶이 녹아든 책인것 같아요.

혼밥을 해도 외롭지 않은 느낌이랄까요?

가끔 혼밥을 할때 서럽기도 한데, 간간히 저에게 위로도 건네는것같아요.

요리책은 재료와 간단 레시피만 되어있는 반면,

저같은 요리초보도 더이상 장보기가 두렵지 않고, 요리가 두려워지지 않게 만들어주네요^^

저는 두번정도 훑어 봤는데,

자취하고 있는 가족들에게 먼저 읽어보라고 보여주고,

그다음차례에 저한테 다시 책이 오면 그때 요리한번 시작해보려 합니다.

너무나 좋은책, 맛있는 밥을 소개해주신 작가님께 감사인사올려요^^

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종이책 다시 혼밥 평점10점 | j***o | 2017.01.13 리뷰제목

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내게 혼밥은 아이가 커서 대학생이 된 후 자주 경험하게 되었다 요리라면 20여년이 넘게 쭉 해왔지만 가족식이 아닌 혼밥은 또 다른 것 혼자라 대충 말고 영양식을 , 그리고 스스로를 잘 대접할 수 있게 멋진 상차림을 , 재료사용의 낭비를 막아보고자 관심갖게된 새로운 영역예쁜 편집과 알찬 내용으로 슬슬 뒤적여보기 좋은 책이다

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/9212881

내게 혼밥은 아이가 커서 대학생이 된 후 자주 경험하게 되었다 요리라면 20여년이 넘게 쭉 해왔지만 가족식이 아닌 혼밥은 또 다른 것
혼자라 대충 말고 영양식을 , 그리고 스스로를 잘 대접할 수 있게 멋진 상차림을 , 재료사용의 낭비를 막아보고자 관심갖게된 새로운 영역
예쁜 편집과 알찬 내용으로 슬슬 뒤적여보기 좋은 책이다

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종이책 자신이 자신의 한끼를 선물해 주고싶을때 좋은 책 평점10점 | g*********4 | 2017.01.10 리뷰제목

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책의 저자가 하고자했던 말이 무엇인지 알 수 있었던 책.삶이 바쁘고 하루하루 고단할때 식사는 점점 소홀해지고인스턴트나 굶기가 빈번해진다. 그런 하루하루를 보내다보면 회의감이 들거나 우울함에빠질거같은데 저자는 책에서 내가 나를 위한 한끼를 준비하고 맛있게 먹음으로써 위로와 충족감을 느끼게해주려한 느낌이 든다. 책의 저자가 나와 비슷한 감정을 느꼈을 때 먹던그런 음

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/9205098

책의 저자가 하고자했던 말이 무엇인지 알 수 있었던 책.

삶이 바쁘고 하루하루 고단할때 식사는 점점 소홀해지고

인스턴트나 굶기가 빈번해진다.

그런 하루하루를 보내다보면 회의감이 들거나 우울함에

빠질거같은데 저자는 책에서 내가 나를 위한 한끼를 준비하고

맛있게 먹음으로써 위로와 충족감을 느끼게해주려한 느낌이 든다.

책의 저자가 나와 비슷한 감정을 느꼈을 때 먹던

그런 음식들도 있어 아 이사람은 이런 감정을 느꼈을때

이런 음식을 먹었구나 하며 내가 나 아닌 다른 사람과

감정을 공유하고 혼자 먹지만 저자의 이야기 속에 나도 같이 들어가있는

그런 기분이 들었다.

혼자 먹을 수도있고 친구나 연인과도 즐길수있는

요리가 많고 책에 육수, 장보기등 여러가지 팁이있어 그런 팁들을

잘 활용하면 더욱 맛있고 즐거운 시간이 될거같다.

혼자 밥 먹기를 시작하거나 나에게 따뜻하고

정성이 들어간 요리를 선물해주고싶다면 이 책을 추천한다.

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종이책 자연스럽게 요리를 상상 할 수 있게 해주는 책! 평점10점 | r****o | 2017.01.08 리뷰제목

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흔히 요리를 해보려고, 검색 혹은 책을 구입하곤 합니다. 설명엔 늘... 어려운 단어들이 즐비합니다. 특히나 계량컵이라든가, 계량숫가락이라거나.. 그 단위들이 생소한 저로썬 재료들을 얼마나 구입해야 할지 감도 오지 않고, 전혀 와닿지도 않았지요. 하지만 이 책에는 친절하게도 밥숫가락, 종이컵을 이용한 기준을 만들어줘서 필요한 재료들의 양을 가늠할 수 있게 해주네요. 요리

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/9199296

흔히 요리를 해보려고, 검색 혹은 책을 구입하곤 합니다. 설명엔 늘... 어려운 단어들이 즐비합니다. 특히나 계량컵이라든가, 계량숫가락이라거나.. 그 단위들이 생소한 저로썬 재료들을 얼마나 구입해야 할지 감도 오지 않고, 전혀 와닿지도 않았지요. 하지만 이 책에는 친절하게도 밥숫가락, 종이컵을 이용한 기준을 만들어줘서 필요한 재료들의 양을 가늠할 수 있게 해주네요.

요리를 하기전 앞에 작은 에세이들은, 다짜고짜 요리의 재료들을 보여주면서 요리에 대한 스트레스를 받는 저같은 사람들을 위한 동기부여를 시켜주네요.( 나도 그랬었지 하는... ) 에세이를 읽다보면 어느 새 자연스럽게 요리를 상상 하는 저를 발견하게 되네요. 요리를 어느정도 하시면서 소소한 에세이를 읽기 좋아하시는 분이라면 더욱 좋아하실 수 있는 책이 아닐까 생각되네요.

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종이책 혼밥뿐만 아니라 요리 입문 초보도 보기 편한책 평점10점 | w***********9 | 2017.01.02 리뷰제목

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다양한 요리가 있고 간단하게 특별한 도구 없이 요리가 가능하다 . 게다가 에세이까지 있어서 요리가 친숙해지는 책 저자의 요리에 대한 특별한 감정을 느낄수 있는 그런 책 입니다 ... 요리도 50가지 정도 있어서 다양하게 맛볼수 있었고 집에서 하는 밥 치고 뭔가 세련된 느낌을 많이 받은 책입니다

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원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/9184222

다양한 요리가 있고 간단하게 특별한 도구 없이 요리가 가능하다 . 게다가 에세이까지 있어서 요리가 친숙해지는 책 저자의 요리에 대한 특별한 감정을 느낄수 있는 그런 책 입니다 ... 요리도 50가지 정도 있어서 다양하게 맛볼수 있었고 집에서 하는 밥 치고 뭔가 세련된 느낌을 많이 받은 책입니다

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