크레마클럽

어머니가 신장이 안좋아서 구매했어요.투석전 주의해야할 음식과 혈액투석,복막투석시 유의해야할 음식이 구분되어 있어서 만족합니다. 집에서 식단구성이 어려웠는데 이 책을 참조하면 식단을 짜기가 수월할 것같아요. 많이 도움될것 같아요.

신장이 안좋은 사람들을 위한 레시피 가이드북이에요.
만성신부전증 환자는 가려야 할 게 많아서
식단짜기가 어려운데 이 책을 보니 많은 도움이 되네요.
레시피도 나와있어서 따라하면 될 것 같아요~
좋은 재료로 건강한 조리법 사용해서 맛있게 잘 요리해 보겠습니다.

｜콩팥병 식사요법 원칙｜
원칙(1) 높은 열량을 섭취한다
- 왜 만성콩팥병 환자는 높은 열량을 섭취해야 할까?
- 열량 섭취 방법은?
- 열량 보충을 위해 간식으로 과일 통조림이나 과자를 먹어도 될까?
- 만성콩팥병에 당뇨병이 동반되어 있는데 잡곡밥을 먹어도 괜찮을까?
- 고구마와 감자를 삶아 먹어도 괜찮을까?

원칙(2) 단백질 섭취는 콩팥병의 단계에 따라 조절한다
- 왜 만성콩팥병 환자는 단백질 섭취를 조절해야 할까?
- 환자별로 단백질 섭취는 어떻게 다를까?
- 식욕이 없을 때 단백질 보충제로 대체해도 될까?

원칙(3) 수분 섭취를 조절한다
- 왜 만성콩팥병 환자는 수분 섭취에 주의해야 할까?
- 체내 수분이 많은지 알 수 있는 방법은?
- 만성콩팥병 환자가 수분 섭취를 조절하기 위한 주의 사항은?
- 만성콩팥병 환자는 어느 정도의 수분 섭취가 좋을까?
- 몸이 부어서 이뇨작용을 돕기 위해 옥수수수염이나 늙은 호박을 달인 물을 먹어도 될까?

원칙(4) 나트륨 섭취를 제한한다
- 왜 만성콩팥병 환자에게 저염 식사요법을 권장할까?
- 만성콩팥병 진행 단계별 염분 제한 기준은?
- 일반 소금 대신 저염 소금을 사용해도 될까?
- 저염식을 먹기 힘들 경우 평소 반찬 양을 줄여서 그대로 먹어도 될까?
- 싱겁더라도 맛있게 먹을 수 있는 방법은?
- 외식을 할 때 어떻게 해야 할까?

원칙(5) 칼륨 섭취를 제한한다
- 왜 만성콩팥병 환자는 칼륨 섭취를 제한해야 할까?
- 칼륨 섭취를 줄이는 조리법은?

원칙(6) 인 섭취를 제한한다
- 왜 만성콩팥병 환자는 저인산 식사요법을 해야 할까?
- 인이 많이 함유된 식품

해운대 백병원 신장내과 전문의와 임상영양사가 만든 식사요법 안내서.

비투석 * 혈액투석 * 복막투석 에 따라 영양성분을 조절한 식단 레시피를 100여 가지나 소개해 주고 있습니다.

가족중에 신부전으로 평생 약을 먹어야 하는 분이 계신데. 제가 봤을 땐 따로 식단을 하시거나 조심하는거 없이 그냥 다 드시더라구요. 괜찮나 싶은데 아직은 약으로 버티는 비투석 환자 입니다.

그래서 그런지 보통 사람들 처럼 식사를 하시기에 걱정되어
이 책에 관심을 가지게 되었습니다.

우선 콩팥병은 어떤 병일까요 ? 콩팥이 노폐물을 배출하고, 전해질의 균형을 유지하는 기능이 상당히 감소한 것을 콩팥병(신부전) 이라고 합니다.

그로 인해 소변량 감소 , 부종 , 고혈압, 빈혈 , 영양불량, 심폐질환, 위장질환 , 뼈 - 미네랄 이상 , 호르몬 장애 등 다양한 증상이 나타날 수 있기 때문에 식사 관리가 중요합니다.

콩팥병 식사요법 원칙을 살펴보겠습니다.

1. 높은 열량을 섭취한다
2.단백질 섭취는 콩팥병의 단계에 따라 조절한다
3. 수분 섭취를 조절한다
4. 나트륨 섭취를 제한한다
5. 칼륨 섭취를 제한한다
6. 인 섭취를 제한한다

-비투석 환자는 저단백 - 저염식이 기본입니다.

-혈액투석 환자는 수분 , 염분 , 칼륨 , 인은 제한하고 단백실 섭취는 의사와 영양사 조언에 따라서 조절합니다.
반드시 적절한 식사요법이 필요하다고 합니다. (영양실조가
흔하게 나타난다고 합니다. )

-복막투석의 환자의 경우
비교적 충분한 단백질을 섭취해야 하므로 혈액 투석 환자 식사요법과 다릅니다. 또한 복막투석액에는 당분이 함유되어 있어 단당류 섭취를 제한해야 합니다.

*섭취주의 식품은 비슷합니다

-칼륨이 많은 식품
곡류: 잡곡, 감자, 고구마, 옥수수, 토란 등
어육류: 검정콩, 노란콩
채소: 시금치, 아유, 부추, 미나리, 양송이버섯, 늙은 호박 등
과일: 토마토, 키위, 바나나, 참외, 천도복숭아 등

-인이 많은 식품
인은 고기, 달걀, 우유, 콩 같은 단백질 급원식품에 많이 함유되 어 있으므로 허용된 단백질량만 섭취합니다.
곡물 중에서 현미, 잡곡, 오트밀에 인이 많이 함유되어 있으므로 되도록 흰쌀밥을 섭취합니다.
호두, 땅콩, 잣 등 견과류 섭취를 제한합니다.
초콜릿, 코코아, 콜라, 맥주 섭취를 제한합니다.

이렇게 가릴 음식이 많다고 생각하지만 식단을 보면 너무 다양하고 맛있는 음식이 많습니다.

비투석 식단 아침을 예로 들면
모닝빵과 딸기쨈 , 크림스프, 양상추 샐러드와 드레싱. 비트 무피클. 보통 저희가 먹어도 너무 맛있지 않나요.

건강하게 몸도 관리하고. 먹는 즐거움도 포기하지 않는
최고의 식사 가이드 입니다.

#도서협찬 #최고의콩팥병식사가이드 #신장병 #신장병식단

＜최고의 콩팥병 식사 가이드＞

콩팥병이 있는 사람으로서 참 부끄럽다.
짠거 엄청 먹는다.
식단 신경 안쓰고 막 먹는다.

왜 콩팥병 식사 가이드 책을 펼쳐볼 생각을 안했을까요...?

콩팥병 신대체요법에는 혈액투석, 복막투석, 콩팥이식이 있다.

신장병 환자의 경우 최대한 미루고 싶은게 투석이 아닐까 싶다.

-인제 대학교 해운대백병원 신장내과 전문의와 임상영양사가 만든 식사요법 안내서-

꼭 필요한 책을 만났다.
만성콩팥병 환자의 치료에서 빠질 수 없는 아주 중요한 부분은 바로 식사요법!!

콩팥, 콩팥병에 대한 정보와
콩팥병 식사요법 원칙 6가지와
상황별 식단이 잘 설명되어 있는 책이다.

이 책의 장점은
비투석, 혈액투석, 복막투석 환자로 나누어 식단을 제시해주고
하루 세 끼 식사와 간식으로 구성되어 있다.

환자마다 제한해야하는 요소들이 다르므로 우선 자신의 상태를 잘 알고 레시피의 도움을 받는 것이 좋겠다.

단순히 나트륨만 줄이면 될까?
칼륨, 인, 단백질 등 신경쓸게 한두가지가 아니다.

식사 가이드 책을 통해 막막했던 식단관리를 조금 수월하게 해보는 게 어떨까?

저염 조리 Tip 놓치지 않기~~^^
저염 소금은 소금의 나트륨을 칼륨으로 대체하여
만든 소금이므로 저염이란 말에 안심하고 사용하면 안되겠다.

식사요법으로 신장을 조금더 튼튼하게 관리하기~

반성하며 책에 나온 레시피로 도움받아 투석시기를 미뤄보도록 노력하기로~~^^

신장병 환자들에게 딱 필요한 책.
신장을 건강하게 유지하려는 사람들에게도 도움을 주는 책.

*출판사로부터 제공받은 도서를 읽고 쓴 리뷰입니다.

#최고의콩팥병식사가이드
#김양욱 교수
#김기정 영양사
#신장내과전문의
#임상영양사
#해운대백병원
#콩팥병 #신장병 #신장병식단 #콩팥병식단
#신장병식사 #콩팥병식사 #저염식 #저염식식단
#건강서적 #건강정보 #서평단 #북스타그램
#서평22


만성 콩팥병 치료 시기와 증상에 따른 맞춤 레시피
인제대학교 해운대 백 병원 신장 내과 전문의와 임상 영양사가 만든 식사요법 안내서

만성 콩팥병 환자의 식단은 일반적으로 싱겁게, 데치고, 단백질은 가능한 적게 먹어야 한다는 말을 자주 듣는다
이 책은 그동안의 경험을 통하여 콩팥병에 대해 최대한 알기 쉽게 풀어 설명하였다

환자가 손쉽게 식단 계획을 꾸릴 수 있도록 비투석, 혈액투석, 복막투석별 허용 가능한 양념 분량과 영양성분을 친절하게 안내하였다
_김양욱 교수
콩팥병 환자가 이 책을 통해 어려운 식이요법에 대한 편견을 줄이고 적극적으로 건강한 삶, 행복한 삶으로 나아가는 데 도움이 되길 기대합니다
_ 김기정 임상 영양사


콩팥병, 제대로 알아야 관리할 수 있다


콩팥이 하는 일

혈액 내 노폐물을 걸러내는 필터 역할을 하며, 노폐물과 불필요한 수분을 소변으로 배출하는 기능을 한다
노폐물 이외에 신체의 평형(항상성)을 유지하는 기능을 합니다
콩팥의 기능 _ 노폐물 제거, 수분제거, 전해질 및 혈압 조절, 적혈구 생성, 비타민

콩팥이란

콩팥이 노폐물을 배출하고, 전해질의 균형을 유지하는 기능이 상당히 감소한 것을 콩팥병(신부전)이라고 한다
원인은 유전적인 원인과 후천적인 원인이 있습니다
콩팥병을 조기에 알 수 있는 방법 중 가장 많이 사용하는 검사는 소변 검사 및 혈청크레아티닌 수치입니다
일반적으로 소변검사의 이상이 혈청크레아티닌 수치 이상보다 먼저 나타나므로 정기적으로 소변 검사를 시행하는 것을 권유한다'

콩팥병 진행 단계

만성콩팥병의 5단계
초기 1~2단계 소변의 농축력이 떨어져서 밤에 소변을 보는 횟수가 증가한다
진행기 3~5단계 노폐물 침착으로 피부 가려움증을 느끼고 오심과 구토 등 위장관계 증상으로 영양 장애가 발생합니다

콩팥병 신대체요법
신대체요법이란?
콩팥 기능을 대체할 수 있는 치료를 말한다
신태체요법에는 투석과 콩팥이식이 있습니다
만성콩팥병은 완치 없이 점진적으로 진행되므로, 초기 진찰과 약물 관리가 투석과 이식 시기를 늦추는 유일한 방법입니다

혈액투석 : 혈액투석 기기를 이용해 체외에서 혈액을 전화하는 방법입니다
복막투석 : 콩팥 기능이 떨어졌을 때 반투막인 복막으로 콩팥을 대신하여 몸속에 쌓인 노폐물을 제거하는 방법입니다
콩팥이식 : 생체나 뇌사 공여자를 통해 환자에게 콩팥을 이식하는 방법입니다


치료 상황별 식사 가이드 & 레시피


콩팥병 식이요법 원칙

높은 열량을 섭취한다
단백질 섭취는 콩팥병의 단계에 따라 조절한다
수분 섭취를 조절한다
나트륨 섭취를 조절한다
칼륨 섭취를 제한한다
인 섭취를 제한한다

100가지 레시피로 하루 세 끼 식단을 구성했다


?? 비투석 식단 가이드
저 단백, 저염식


?? 혈액투석 식단 가이드
수분, 염분, 칼륨, 인은 제한하고 단백질 섭취는 위사와 영양사의 조언에 따라서 조절합니다
적절한 영양 상태를 유지하기 위해서 충분한 열량과 단백질을 섭취합니다


?? 복막투석 식단 가이드
복막투석으로 단백질이 손실되므로 단백질 섭취를 늘려야 한다
투석액에 포함된 포도당은 환자에게 추가적으로 탄수화물을 공급합니다 열량 섭취는 개인의 상태에 따라 결정하되, 체중이 과도하게 증가하지 않도록 식사량을 조절합니다



?? 친정엄마가 일주일에 3번 혈액투석 중이신데요
저염식을 하셔야 하며 잡곡밥 보다 흰쌀 밥이 좋으며 칼륨과 수분 섭취를 제한하는 정도로만 알고 있었습니다
매일 식단 짜기가 너무 힘들었는데요
이 책을 통해서 다양한 레시피로 하루 세 끼 식단을 구성해 주셔서 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴가 있어서 너무 좋습니다
많은 도움이 되었습니다


출판사로부터 도서를 제공받아 작성하였습니다

#끈기프로잭트_독서편 #day139
#켈리최생각파워 #대한민국꿈대표
#건강한습관윤혜숙 #유사나윤혜숙
#채손독 #채성모의손에잡히는독서
#블루북틀