책소개 책소개 보이기/감추기 본 교재는 포도, 포도밭, 와인양조를 먼저 학습한 뒤, 와인생산국에 대한 특징, 와인과 음식 페어링을 위한 개념 및 실전의 순서로 구성되어 있습니다. 특히, 포도품종에 대한 설명에서는 각 품종마다 어울리는 음식을 같이 제시하였습니다. 본 교재에 사용된 모든 사진은 와인과 처음 만난 2006년부터 매해마다 와인생산지로 와인투어를 다니고, 매일 와인과 음식을 페어링하면서 최대한 자료로 활용될 수 있도록 직접 촬영하였으며, 와인과 음식 페어링은 매번 다양한 와인을 즐기며 누적된 경험치의 산물입니다. 더보기