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책소개 책소개 보이기/감추기 도쿄 사람들의 진짜 식탁을 담다!가벼운 한 끼부터 색다른 요리까지도쿄의 일상을 엿보는 142가지 요리 비법『도쿄 컬트 레시피』는 전통적이거나 만들기 어려운 일본 요리가 아닌, 현대 도쿄 사람들이 즐겨 먹는 음식을 골라 그 레시피를 담았다. 이러한 이유로 이 책의 구성도 아침 식사, 점심 식사, 도시락, 간식, 안주, 가정식으로 나누어 도쿄의 밥상을 좀더 가깝게 느낄 수 있게 했다.‘일본 요리’ 하면 흔히 떠올리는 돈부리, 소바, 라멘 같은 음식부터, 한국인에게는 조금은 낯설지만 도쿄 사람에게는 일상인 가정식 차림과 다양한 술안주는 물론, 도쿄 음식으로 재탄생한 크레이프나 나폴리탄 스파게티까지 총망라했다. 또한 용도에 맞게 벤토 구성하는 법, 취향에 따라 오니기리 만들기, 종류별 미소 활용법 등을 친절하게 알려주면서 일본 요리에 대한 궁금증을 시원하게 풀어준다. 여기에 필요한 기본적인 조리 도구와 식재료에 대한 설명은 보너스다.프랑스 파리에서 셰프로 일하고 있는 일본인 저자가 각 레시피를 외국인의 눈높이에 맞춰 쉽고 세심하게 풀어써 누구나 도전해볼 수 있다. 맛깔나게 찍은 요리 사진들이 도쿄 음식의 아름다움을 독자들에게 그대로 전달하며, 귀엽고 세심한 일러스트, 도쿄 구석구석의 가게와 풍경을 담은 사진은 여행책을 보는 것 같은 재미를 더한다. 더보기
회원리뷰 (1건) 회원리뷰 이동 종이책 구매 할말없는,,, 평점4점 | g******9 | 2021.05.05 리뷰제목 게시물신고/작성자차단 이책은 많은 기대를 했지만 도대체 기획의도가 무엇인지 잘 파악하지 못하였다. 중요한건 레시피북은 아니라는 거 같았다. 여기에 나와있는 레시피들은 하나같이 누구나 어느정도 아는 내용으로만 짜집기 된거같은,,, 유튜브만 보더라고 이보다 더 자세히 좋은 레시피가 얼마나 많은데 이책은 정말 한번 훑어보고 다신 보지 않고 있다. 리뷰정말솔직하게 작성한다. 리뷰제목 원문주소 : https://sarak.yes24.com/review/14317024 이책은 많은 기대를 했지만 도대체 기획의도가 무엇인지 잘 파악하지 못하였다. 중요한건 레시피북은 아니라는 거 같았다. 여기에 나와있는 레시피들은 하나같이 누구나 어느정도 아는 내용으로만 짜집기 된거같은,,, 유튜브만 보더라고 이보다 더 자세히 좋은 레시피가 얼마나 많은데 이책은 정말 한번 훑어보고 다신 보지 않고 있다. 리뷰정말솔직하게 작성한다. 1명이 이 리뷰를 추천합니다. 공감 1 댓글 0 회원리뷰 전체보기
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